Beetroot нь эрүүл, сэргэг ундаа хийхэд ашиглаж болно - манжин kvass. Сайхан амтаас гадна хүний биеийг хорт бодисоос төгс цэвэрлэж, ялангуяа элгэнд тустай. Энэ нь хэдэн зууны туршид оршин тогтнож ирсэн уламжлалт жороор бэлтгэгдэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нишингэ - 5 кг;
- - ус - 2.5 л;
- - давс - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Харанхуй өнгөний хожуу манжингаа аваад орой, үндсийг нь тайрч сайтар угаа. Угаасан үндэс ногоогоо хальслаад хэсэг болгон хуваагаад торхонд эсвэл вааранд (макитра) сайтар хийж тавиарай.
Алхам 2
Давсны уусмалыг ердийн аргаар бэлтгэ: буцалж буй усан дотор давс асгаж, хэдэн минут буцалгаад хөргөнө. Овоолсон үндэс ногооны түвшингээс 3-5 см-ээс дээш чанасан өрөөний температурт давсны уусмалд хадгалсан манжингаа дүүргээд дээрээс нь цэвэр цагаан даавуу тавиад дээр нь савны голч буюу хавтгай файан хавтанг тойруулан модон дугуйлан тавина. Дарамт шахалтыг тойрог дээр тавь - боржин чулуун чулуу, сайтар угааж, буцалсан усаар түлэх. Уурын халаалтын ойролцоо савыг байрлуулж, исгэх хамгийн тохиромжтой температур нь 15-22 градус байна.
Алхам 3
Исгэх үйл явцыг ажигла. Хэсэг хугацааны дараа давсны уусмал хөөсөрч, хөөс үүсч эхэлдэг. Ачаа, дугуйлан, даавууг өдөрт хоёр удаа өргөж, хөөсийг зайлуулж, агуулгыг ёроолд нь хэд хэдэн газарт модон хурц үзүүртэй модоор цоолно. Аяга ба дарангуйллыг цэвэр усаар зайлж угаана. Давсны уусмалд хадгалсан исгэлэн амтыг олж авахад (ойролцоогоор 4-6 хоногийн дараа) 0-2 градусын хүйтэн газар манжингаар аяга тавина.
Алхам 4
Давсны уусмалаас манжин kvass хийж, ижил хэмжээний усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Амтат сэргээгч ундаа бэлэн боллоо, хөргөгчиндөө хадгалаарай. Beet kvass нь хүйтэн хүрэн манжинд ашиглаж болно, borscht дээр нэмж, тунхууны хамт улирал болгоно. Borscht-д даршилсан нишингэ ашиглана уу.
