Аарц жигнэмэг нь эрүүл бөгөөд амттай нэг бүтээгдэхүүнд нэгдэх нь ховор тохиолдол юм. Эцсийн эцэст, үүнээс бүрдэх гэрийн бяслаг нь хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай уураг, кальцийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.
Найрлага
Гурвалжин жигнэмэгийг голчлон хийдэг зуслангийн бяслаг нь бат бөх яс, шүдэнд зайлшгүй шаардлагатай кальци агуулдаг бөгөөд эрүүл, сайхан хумс, үстэй. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэх явцад температурт өртөж байсан ч гэсэн ааруул нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй нь анхаарал татаж байна.
Гэрийн бяслагны жигнэмэг хийх үйл явцыг юу ч эвдэхгүй байхын тулд энэ нь үнэхээр ашигтай тул гэрийн бяслагыг зөв сонгох нь чухал юм. Хамгийн гол нь энэ нь шинэ юм. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг тодорхойлохын тулд түүний өнгийг харах хэрэгтэй: цасан цагаан эсвэл бага зэрэг өтгөн байх ёстой. Хэрэв ааруул нь саарал эсвэл цэнхэр өнгөтэй байвал энэ нь хуучирсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ жигнэмэгийн зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламж нь ямар ч, хамгийн бага байж болно - амт нь үүнээс дордохгүй.
Хоол хийхээс өмнө гэрийн бяслагны үрийг шигшүүрээр жижиглэж нунтаглах хэрэгтэй. Үлдсэн орц найрлага нь шулуухан байдаг. 200 грамм гэрийн бяслагнаас гадна танд хэрэгтэй болно: цөцгийн тос - 100 грамм, гурил - 150 грамм, элсэн чихэр - 5 халбага, жигд нунтаг - хагас цайны халбага, бага зэрэг давс.
Бэлтгэл
Нэгдүгээрт, гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, давсаар сайтар нунтаглана. Аарц зөөлөн байвал үйл явц нь илүү хялбар болно. Цөцгийн тосыг урьдчилан хайлуулж, ааруул дээр нэмээд бүх зүйлийг дахин сайтар хутгана. Үүний үр дүнд та тууштай байдалдаа нэгэн төрлийн массыг авах ёстой. Дараа нь холимог дээр жигд нунтаг нэмээд дахин хутгана. Одоо та гурил нэмж, зуурсан гурилаа зуурч эхэлээд хөргөгчинд хоёр цагийн турш илгээнэ үү.
Хоёр цагийн турш хөргөгчинд зуурсаны дараа нимгэн бялуу болгон жижиглэн бөөрөнхий жижиг боовыг ердийн шилээр хувааж болно. Тус бүрийг нь бага хэмжээний элсэн чихрээр дүрээд дараа нь хоёр дахин нугалаад дахин элсэн чихэрээр эсгийлээрэй. Одоо та бялууг дахин хоёр дахин нугалж, жижиг гурвалжин авах хэрэгтэй. Энэ гурвалжинг элсэн чихэрээр дахин өнхрүүлээд зөвхөн одоо зөвхөн нэг талд нь хийж, жигнэх тавцан дээр ийм байдлаар бэлтгэсэн бүх гурвалжинг тавина. Тэднийг элсэн чихэр тавина. Зуухыг 200 градусын температурт халаагаад, гурвалжин зуслангийн байшингийн бяслаг жигнэмэгийг 25 минутын турш бага зэрэг шарах хүртэл байлгана.
