Сайн шөл бол зөвхөн шөлний үндэс төдийгүй өөрөө гайхамшигтай хоол юм. Мэдээжийн хэрэг амт нь эхний ээлжинд байх ёстой, гэхдээ хоол нь хоолны дуршилтай харагдаж байгаатай маргах нь утгагүй юм.
Шөл хийх энгийн дүрэм
Шөлний махны сонголт нь маш том бөгөөд цээж, арын хэсэг, бариул, ууц, яс эсвэл целлюлоз бүхий хэсэг юм. Махны сонголт нь таны сонголтоос хамаарна. Гэхдээ хэрэв та ястай хэсгүүдийг ашигладаг бол цавчихыг зөвлөж байна. Ингэснээр шөл илүү баян, баян болно.
Хоол хийхээс өмнө махыг сайтар зайлж, өөх тосыг нь багасгах хэрэгтэй. Зарим туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эхний буцалгасны дараа тааламжгүй тунадаснаас зайлсхийхийн тулд усыг зайлуулж, махыг угааж, дараа нь шөлийг буцалгана. Махны ширхэг жижиг байх тусам шим тэжээл нь шөл рүү орох тусам илүү амттай байх болно.
Шөлийг хоол хийхдээ зэвэрдэггүй ган эсвэл паалантай сав ашиглана уу - энэ нь тавагны амтыг алдагдуулахгүй. Мөн хоол хийх явцад шингэн нь ирмэгт хүрэхгүй, шөл нь "зугтаахгүй" байхаар том савыг ашиглахыг хичээ.
1 кг мах, ясны хувьд та ойролцоогоор 4.5 литр ус шаардагдана. Мэргэжилтнүүд хоол хийх явцад ус нэмэхийг зөвлөдөггүй - энэ нь шөлний амтанд хамгийн муу нөлөө үзүүлэх болно. Амтат, баялаг, эрүүл шөлний хувьд махыг хүйтэн усанд хийх хэрэгтэй.
Тунгалаг шөлийг хэрхэн яаж авах вэ
Буцалсны дараа шөлийг бага дулаанаар орхи, ингэснээр их шуугиан гарахгүй тул шөл үүлэрхэг болохгүй. Буцалсны дараа, хэрэв та усыг зайлуулахгүй бол хөөсийг зайлуулна. Энэхүү энгийн ажиллагаа нь шөлийг илүү тод болгож, нүдийг илүү татах болно. Дашрамд хэлэхэд, шөлийг хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр тагийг бүү таглаарай - шөл нь илүү хөнгөн болно.
Хэрэв та махан шөлийг махан хоолонд хэрэглэдэг бол хоол хийхдээ нэг шил архи нэмнэ. Энэ нь махыг зөөлрүүлж, бүх спиртийг буцалгана. Махыг илүү зөөлөн болгохын тулд хоол хийх явцад хоёр чимх сод нэмнэ.
Хэрэв та гэнэт хөөс арилгахаа мартсан бол та энэ заль мэхийг ашиглаж болно - шөл дээр хүйтэн ус нэмнэ үү. Буцалсны дараа хөөс нь хөвж, та үүнийг цуглуулж болно. Шөл нь хүйтэн ус нэмэлгүй ялимгүй муу амттай боловч харагдах байдал нь илүү дур булаам юм.
Хэрэв танд бэлэн болгосон шөл байгаа бол тодруулах шаардлагатай бол ердийн өндөгний цагааныг хэрэглээрэй. Тэднийг сэгсэрч, буцалж буй шөл рүү хийнэ. Уураг нь зутанг цуглуулж, шөлийг илүү тодорхой болгоно. Шөлийг давхар бяслагны алчуураар шүүж, гайхалтай, сонирхолтой бүтээгдэхүүн болгоно.
