Хэрэв танд амттай, тансаг appetizer хэрэгтэй бол эдгээр хоол нь яг хэрэгтэй зүйл юм. Модон шорлог дээр Тайландын хоол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 450 гр тахианы булан;
- - чимэглэлийн зориулалттай ногоон сонгино;
- - шохойн хэсэг;
- - модон шорлог;
- - ургамлын тосны халбага.
- Маринад ба соусын хувьд:
- - сонгины толгой;
- - сармисны толгой;
- - Тайландын чинжүү чинжүү 0.5 tsp;
- - 10 г цагаан гааны үндэс;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - нэг халбага нимбэгний шүүс;
- - газрын кориандрын халбага;
- - нунтагласан cumin халбага;
- - Нарийн чихрийн халбага;
- - 0, 5 tbsp. газрын самрын тос;
- - 2 tbsp. нунтаг кокосын сүүний баяжмалын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг 10 см-ийн шоо болгон хайчил.
Алхам 2
Маринад хоол хийх. Саванд нилээд жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, чинжүү алх, хальсалж жижиглэсэн цагаан гаа, шар буурцаг, нимбэгний шүүс, кориандра, зире, элсэн чихэр зэргийг холино.
Алхам 3
Тахианы махыг маринад хийж сайтар хутгана. Тагийг нь таглаад 2 цагийн турш даршилна.
Алхам 4
Махны хэсгүүдийг модон шорлог дээр тавь. Шорлогын үзүүрийг шатаахгүйн тулд хүйтэн усаар хагас цагийн турш буулгах хэрэгтэй. Маринадыг орхи. Энэ нь ашигтай хэвээр байх болно. Тахианы махыг цөцгийн тосоор самна. 20 минутын турш жигнэх эсвэл шарж, үе үе эргүүл.
Алхам 5
Үлдсэн маринадыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь жижиг аяга хүйтэн ус хийнэ. 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Самрын тос, кокосын сүүний баяжмал нэмнэ. Sauce өтгөртөл нь үе үе хутгаж чанана.
Алхам 6
Тахианы махан шорлогоо тавган дээр тавиад хажууд нь нэг аяга жан тавина. Ногоон сонгиноор чимэглээд шохойгоор үйлчил.
