"Алтан сироп" (алтан сироп, англи хэлнээс шууд утгаараа - "алтан сироп") нь харшилтай хүмүүст зөгийн бал орлуулдаг голчлон ашигладаг Англи, Америк хоолны жорны байнгын орц юм. Харамсалтай нь заримдаа үүнийг худалдаж авахад хэцүү байдаг тул би үүнийг өөрөө хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Эхний хоол хийх үе шат:
- - 240 гр элсэн чихэр;
- - 60 гр ус.
- Хоол хийх хоёрдахь үе шат:
- - 1, 2 кг элсэн чихэр;
- - 720 гр ус;
- - 60 мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том хайруулын тавган дээр (та зузаан ханатай наалддаггүй савыг бас ашиглаж болно) 240 г элсэн чихэрийг 60 г устай бага дулаанаар хайлуулна. Үе үе хайруулын тавгийг дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр жигд жигд болно.
Алхам 2
760 мл ус буцалгана. Хайруулын тавган дээрх хольц хар хүрэн болмогц буцалж буй усанд сайтар асгаж, үлдсэн сахар болон шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээ нэмнэ.
Алхам 3
Шатаагчийг хамгийн их халаана. Савны агууламж буцалтал түр хүлээгээд дахин галыг багасгана. Сиропыг 45-50 минут буцалгаж, үе үе модон хусуураар хутгана.
Алхам 4
Сиропоо асгах гэж буй лонхтой угааж, хатаа. Бэлтгэсэн сиропыг саванд хийнэ (сиропыг хайруулын тавган дээрээс асгах нь тийм ч тохиромжтой биш тул би юүлүүр ашиглахыг зөвлөж байна), хаагаад сэрүүн газар хадгална.
