Байгалийн цуу нь зөөлөн амттай бөгөөд анхны бүтээгдэхүүний бүх шим тэжээл, витаминыг хадгалж байдаг. Уксусын түүхий эд нь жимс, жимс жимсгэнэ, дарс, будаа байж болно. Энэхүү цуу нь салат, винигрет, соусын амтыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь эмчилгээний зорилгоор ашиглагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Алимны цууны хувьд:
- 1 кг буталсан алим;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 1.5 литр ус.
- Дарсны цууны хувьд:
- 1 литр хуурай усан үзмийн дарс;
- 3 литр ус;
- 260 гр элсэн чихэр;
- 4 гр дарсны тунадас.
- Цагаан будааны цууны хувьд:
- 300 гр будаа;
- 1, 2 литр ус;
- 900 гр элсэн чихэр;
- 1/3 tbsp хуурай мөөгөнцөр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Apple Cider цуу Алимыг цуунд зориулж сонгоорой; гэмтсэн эсвэл хэт боловсорсон жимсийг ашиглаж болно. Тэдгээрийг угааж, эвдэрсэн газрыг тайрч, ишийг нь аваад үрийн хайрцгийн хамт хутгагчаар нунтаглана. Массаа паалантай саванд хийж бүлээн усаар хучиж, элсэн чихэр нэмээд (хар талхны царцдас, цөөхөн үзэм нэмж болно), хайруулын тавгийг хэд хэдэн давхарлаад самбайгаар хучиж, бүлээн газар тавиад хоёр зогсож байгаарай. долоо хоног.
Алхам 2
Сав, лонх, тагны агууламжийг шүүнэ. Лонхыг хоёр сарын турш харанхуй газар байлгаад шингэнээ дахин шүүгээд сайтар таглаад сэрүүн газар хадгална.
Алхам 3
Дарсны цуу Усыг халаагаад, том лонх эсвэл бусад шилэн саванд бүлээн ус, дарсыг асгаж, элсэн чихэр нэмээд дарсны тунадасыг асгаж (дэлгүүрт зогсонги шилний ёроолоос цагаан өнгөтэй дарсны тунадас). Аяга тавгаа самбайгаар хучиж, хоёр сарын турш дулаан газар тавь. Цагаан цуугаа хэд хэдэн давхарласан амтат алчуураар шүүж жижиг саванд хийж битүүмжилнэ (давирхай, парафинаар бүрхэж эсвэл үйсэн бөглөөг лонхтой битүүмжилсэн лав), харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Алхам 4
Цагаан будааны цуу Шилэн эсвэл шаазан аяга авч, будаагаа урсгал усаар зайлж, будаагаа хучихын тулд усаар дүүргээд, таглаад дөрвөн цаг дулаан газар байлгана. Аяга тавгаа сэрүүн газар шилжүүлээд 24 цаг байлгана. Нэхмэлийг хэд хэдэн давхар манжин даавуугаар шүүж, элсэн чихэр нэмээд модон халбагаар бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Алхам 5
Холимог уурын банн дээр 20 минутын турш байлгаад хөргөгчинд хийж, мөөгөнцөр нэмээд долоо хоногт дулаан газар исгэж холино. Холимогийг цэвэр аяганд (вааранд) хийнэ, самбайгаар хучиж, зангидаж, харанхуй газар тавиад өрөөний температурт нэг сар байлгана.
Алхам 6
Нэг сарын дараа цуу хийж үзээрэй, хэрвээ та исгэлэн амтыг хүсвэл хэсэг хугацаанд суугаарай. Холимогийг шүүнэ, нэг удаа буцалгаж, лонхтой битүүмжилнэ.
