Лаазалсан вандуй нь олон баярын салатанд зайлшгүй чухал орц болдог. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн лаазалсан хоол хүнс худалдаж авах шаардлагагүй. Та ийм вандуйг гэртээ хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - Бөөрөнд 1 кг ногоон вандуй;
- - 1 литр ус;
- - 2 tbsp. л. 9% цуу;
- - 1 tbsp. л. давс;
- - 1 tsp Сахар;
- - нимбэгийн хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уг лонхтой савыг урьдчилан бэлдээрэй. Тэднийг 5 минутын турш уураар ариутгана. Ил задгай хэлбэрээр хөргөгчинд хүртэл маш хурдан мууддаг тул вандуйг хагас литрийн саванд хадгалах нь зүйтэй. Тагийг содын уусмалд (2 литр усанд 4-5 цайны халбага. Сод) 3 минут орчим буцалгана.
Алхам 2
"Сүүн" вандуйны шинэ залуу бүрхүүлийг хальсалж, үр тариагаар нь ангилна. Лаазлахын тулд зөвхөн вандуй нь гэмтэлгүй, хатуу ногоон арьстай хар толбогүй тохиромжтой байдаг. Шошийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Алхам 3
Хагас литр саванд 250 мл шингэний хэмжээгээр давсны уусмалд хадгална. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд маринадыг буцалгана. Ногоон вандуйг усанд хийнэ, буцалж буй усан дотор цайруулж 5 минутаас ихгүй хугацаагаар байлгана. Нь вандуйг саванд жижиг саванд хийгээд 1 орчим лаазанд хийж үр тариа хэтрүүлээгүй, үзэсгэлэнтэй, бат бөх байгаарай. Гэсэн хэдий ч вандуй хагарч байвал тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс хая, эс тэгвэл тэд тунгалаг давсны уусмалыг үүлэрхэг болгоно.
Алхам 4
Буцалсан вандуйг дугуйлсан халбагаар ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглана. Давсны уусмалд хадгалсан амтат алчуурыг 3-4 давхаргаар шүүнэ. Үүн дээр нимбэгийн хүчил цөөн хэдэн талст нэмээд зөөлөн гал дээр хоёр минут буцалгана.
Алхам 5
Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан вандуй лонхтой дээр хийнэ. Лонхтой хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд marinade урсгалыг төв рүү зөөлөн чиглүүлнэ. Лааз бүрт 1 tsp нэмнэ. Цууны хүчил. Цайны алчуурыг өргөн савны ёроолд байрлуулж, усаар асгаж, вандуйны шилийг таглаад таглаад тавь. Усыг буцалгаж, лаазалсан вандуйг 30-40 минутын турш ариутгана. Дараа нь төмөр таглаад сайтар өнхрүүлээрэй. Лаазыг алчуур эсвэл хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. Лаазалсан вандуйг 1 жилээс илүүгүй сэрүүн газар хадгална.
