Хүн бүр үйлдвэрийн ногоон вандуйд дуртай байдаггүй. Жишээлбэл, жинхэнэ тансаг хүмүүс зөвхөн гар хийцийн лаазалсан ногоон вандуйгаар салат амтлахыг илүүд үздэг. Үүнээс гадна, ийм гар хийцийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - 1 кг шинэхэн ногоон вандуй,
- - 1 литр ус,
- - 1 халбага давс
- - 1 tsp элсэн чихэр,
- - 9% цуутай 2 хоолны халбага,
- - нимбэгийн хүчил,
- - хоёр сав,
- - лаазлах шилэн лонхтой,
- - colander,
- - хэд хэдэн алчуур.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг вандуйгаас аваад дараа нь халуун устай коланд хийж сайтар зайлж угаана. Гаднах гэмтэл, зөөлөн арьс, хар толботой вандуйг ангил.
Алхам 2
Хальсалсан үр тариаг саванд хийнэ, 1: 2 харьцаагаар усаар хучна. Өндөр гал дээр буцалтал чанана, дараа нь температурыг хоёр дахин бууруулаад дахин хагас цаг буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь вандуйны боловсорч гүйцэхээс хамаарна. Хэрэв үр тариа нь тусгай лацыг олж авсан бол тэдгээрийг 5 минутын турш буцалгана. Хоол хийх явцад зарим үр тариа буцалгаж дуусаагүй байхад хагарч магадгүй юм. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс аваад хаях нь дээр. Буталсан вандуй нь тунгалаг маринадыг үүлэрхэг болгож чаддаг.
Алхам 3
Өөр нэг сав авч, дотор нь нэг литр ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирсны дараа давс, элсэн чихэр, бага хэмжээний нимбэгийн хүчилийг marinade-д уусгана. Вандуй буцалгаж байх үед marinade байнга буцалгаж байх ёстой.
Алхам 4
Вандуйг гал дээрээс аваад савныхаа агуулгыг коланд хийж хаяна. Нь вандуй дээр буцалж буй ус хийнэ, урьдчилан ариутгасан лонхтой байрлуулна. Та 0.5 литрээс ихгүй багтаамжтай шилэн лонхтой сонгох хэрэгтэй. Энэ нь лаазалсан ногоон вандуйг задгай саванд хадгалахад хэцүү, хөргөгчинд хүртэл хурдан мууддагтай холбоотой юм. Маринадыг цутгаж байх үед ваар хагарахаас өөрийгөө хамгаалахын тулд савнуудаа угаалтуурт хийж, давсны уусмалаа сунгасан гар дээр асгаж, нүүрээ ваарнаас аль болох хол байлгах хэрэгтэй.
Алхам 5
Буцалж буй маринадыг гал дээрээс аваад бүх лонхтой дээр хийнэ. Үүний дараа сав бүрт цууны хүчил халбага хийж, таглааг нь хаа.
Алхам 6
Лааз бүрийг сууринд нь алчуураар боож боох. Энэ нь дулаан байлгаж, вандуйны бүтцэд marinade-ийн нэвтрэлтийг сайжруулна. Банкуудыг бүрэн хөргөхөөс өмнө нээх боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнийг лаазалсан хоёр дахь өдөр аль хэдийн туршиж үзэх боломжтой.
