Манай улсад коньяк маш цөөхөн байсан үе бий. Гэхдээ одоо эдгээр бүтээгдэхүүний олон төрөл нь хэнийг ч гайхшруулахгүй байна. Хэрэв ЗСБНХУ-ын үед бидэнд зөвхөн Армениас ирсэн бараа байсан бол одоо та янз бүрийн брэнд, гарал үүслийн орнуудын брендийг сонгож болно.
Коньяк худалдаж авахдаа хамгийн чухал зүйл бол буруу сонголт хийхгүй байх явдал юм. Эцсийн эцэст эдгээр олон төрлийн согтууруулах ундаагаар төөрөлдөхгүй байх нь хэцүү байдаг. Нэгдүгээрт, одод коньяк дээр ямар утгатай болохыг, ямар төрлийн ундаа сонгох нь дээр вэ гэдгийг олж мэдэх хэрэгтэй. Коньякийн бүтээгдэхүүн нь уусан архиндаа ялгаатай байдаг. Оросын коньяк нь өөрийн хөгшрөлтийн ангилалтай байдаг: ердийн (3-5 жил) ба чимэг (6-8 жил). Сайхан хөгширсөн (8-10 нас) ундаа нь сайн ундаа гэж үздэг. Шошгон дээрх од бүр хөгшрөлтийг 1 жилээр илэрхийлдэг. Францын коньяк ангилал нь арай өөр юм. Францад усан үзэмээр шууд хийдэг ганц зүйлийг л сайн ундаа гэж үздэг. Францын коньякууд маш хатуу шалгалтанд ордог. Шошгыг уншаад тэдний өртөлтийн талаар олж мэдэх боломжтой. Гэхдээ лонх дээрх шошго нь юу гэсэн үг болохыг яаж олох вэ? Энд бүх зүйл маш энгийн. V. S - 2 наснаас хөгшрөх, V. O - 3 нас, V.. S. O. R. - өртөлт 4 жил, V. V. S. O. R. - өртөлт 5 жил. Эцэст нь хамгийн сайн X. O - 6 настай хөгшрөлт. 6-аас дээш жилийн настай коньякуудыг энэ ангилалд хамруулахаа больсон. Учир нь энэ ундааны хольцыг ямар ч байдлаар хянахаа больсон. Мөн шошгон дээр "Нэмэлт", "Наполеон" гэх мэт нэрсийг олж болох бөгөөд энэ нь уг ундаа 20-50 жилийн турш хөгширсөн гэсэн үг юм. Эдгээр нь коньякийн шошгон дээр гардаг хамгийн чухал ялгах тэмдэг юм. Эдгээр ундаанууд нь амт, сүүдэрт өөр өөр байдаг тул тусгай тохирох торхонд хөгшрүүлж нэг эсвэл өөр амтыг өгдөг. Таны харж байгаагаар коньякийн сав баглаа боодол нь энэ талаар маш их зүйлийг хэлж өгдөг.
