Ийм анхны жигнэмэг нь мэдээжийн хэрэг баяр ёслолын үеэр тохиромжтой байдаг бөгөөд тод чихэр нь хүүхдүүдийн төрсөн өдрөөр шуугиан тарина. Зуны болон хаврын амралтын хувьд цэцэг хэлбэртэй жигнэмэг таслагч нь төгс төгөлдөр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Күүкийн хувьд (20-30 ширхэг):
- - 200 гр гурил;
- - 1/2 нимбэг;
- - 25 гр цардуул;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - олон өнгийн лолипопын карамель (өөр өөр амттай).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа хий. Гурил, цардуулыг шигшиж том саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, гурилын хольцтой хольж, хуруугаараа жижиг үйрмэг болгон үрнэ.
Алхам 2
Хагас нимбэгээр хальтирч, нимбэгний шүүс хийнэ. Цөцгийтэй гурилын масс дээр нимбэгний хальс нэмээд нунтаг сахар нэмээд 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс хийнэ. Гөлгөр болтол сайтар хутгана.
Алхам 3
Зуурмаг нь гөлгөр гадаргуутай зөөлөн байх ёстой боловч өнхрөхөд хангалттай бат бөх байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил нягт бол дараа нь бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, хэтэрхий зөөлөн бол хөргөгчинд 15 минут байлгана.
Алхам 4
Ажлын гадаргууг бага зэрэг гурилаар хийж, зуурсан гурилаа 5 мм-ийн зузаантай давхаргаар хийнэ. Зуурсан гурилнаас том нүхтэй хэвийг ашиглан оддыг хайчилж ав. Хусуураар жигнэмэгээ илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тараана.
Алхам 5
Жижиг хэвний хамт оддын дундаас хайчилж ав. Сайтар тайрсан төвийг гаргаж аваад дараа нь дараагийн одод руу өнхрүүлэхийн тулд зуурсан гурилынхаа бүх үлдэгдлийг цуглуул. Күүкийг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 4 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 6
Талх нарийн боовыг зуухнаас гаргасны дараа шатаасан зүйл бүрийн голд хатуу чихэр тавина. Хэрэв оддын нүх маш том бол тус бүрдээ хоёр чихэр ашиглаарай. Шарах шүүгээгээ дахин зууханд хийж, 6-7 минутын турш жигнэж, цайвар алтан хүрэн болтол нь карамель хайлж, нүхийг нь дүүргэнэ.
Алхам 7
Бүтээгдэхүүн нь хэт их боловсруулагдаагүй, цацрагийн үзүүрүүд түлэгдэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүрэн хөргөсөн жийргэвчийг цаасан дээрээс ав.
