Maltersers чихэрээр чимэглэх санаа нь Польшийн хоолны газраас гарсан юм. Бялуу нь маш агаартай, амттай, мартагдашгүй болж хувирдаг. Интоор ба шоколадны төгс хослол. Энэхүү амттанг крем, шоколадтай муссаар дусаана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 өндөгний цагаан
- - 4 халбага гурил
- - 3 tbsp. какао нунтаг
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 2 өндөгний шар
- - 150 мл сүү
- - 2 гр ваниллин
- - 80 гр цөцгийн тос
- - 400 гр интоор
- - 100 мл интоорын шүүс
- - 1 tbsp. цардуул
- - 400 мл цөцгий
- - 200 гр хар шоколад
- - 400 гр Maltersers чихэр
- - 8 гр желатин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг хийх. Нэгдүгээрт, цагаан арьстнуудыг хатуу хөөс болгон цохино. Дараа нь какао нунтаг, 90 гр элсэн чихэр, гурил нэмээд жигд болтол хутгаад зуурсан гурил зуурна. Бялууг жигд цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тавь. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тоглолтын хамт бэлэн байдлыг шалгана уу. Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 2
Зуурмаг хийх. Элсэн чихэр, шарыг цагаан болтол нь нунтаглана. Дараа нь 1 tbsp нэмнэ. гурил, ваниллин, сүү, бүх зүйлийг сайтар холино. Бага гал дээр тавиад цөцгий исгэж ууна. Цөцгий шаржигнахад бэлэн болно. Цөцгий нь өтгөн цөцгийтэй ижил төстэй өтгөн болж хувирна. Галаас аваад хүнсний хальсан бүрхүүл, хөргөнө. Хөргөсөн цөцгий дээр цөцгийн тос нэмээд сайтар хөөсөрнө. Кремээ хөргөгчинд 1-2 цаг байлгаарай.
Алхам 3
Шоколадан мусс хийх. 100 мл цөцгий халааж, шоколадтай шаантаг нэмээд 2-3 минут байлгана. Дараа нь бүх зүйлийг гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 4
Мелатин усанд желатин дэвтээнэ. Дараа нь шахаж аваад 3 хоолны халбаган дээр уусгана. халаасан тос. 300 мл цөцгий эгц оргил хүртэл ташуурдаж, шоколадны масстай хольж, желатин нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 5
Хөвөн бялууг цөцгийтэй тослох.
Алхам 6
Интоор ба 100 мл жүүсээ халаагаад цардуулаа нэмээд хутгана. Та желатин интоор авах хэрэгтэй. Холимогийг хөргөөд цөцгий дээр хийнэ.
Алхам 7
Дараа нь бялуу дээр шоколад мосс хийнэ. Хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 6-8 цаг эсвэл шөнийн турш хадгална. Бялууг Maltersers-ээр чимэглээрэй.
