"Нарсны боргоцой" шоколадтай бялуу нь шинэ жилийн ширээний гайхалтай чимэглэл болно. Энэ бялууг конус хэлбэрээр хийдэг. Шоколад, бүйлс зэргийг бэлтгэхэд ашигладаг тул энэ нь маш нарийн бөгөөд амттай бялуу юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг бэлтгэх:
- - элсэн чихэр 100 гр
- - өндөгний цагаан 4 ширхэг.
- - гурил 25 гр
- - бүйлс 170 гр
- Цөцгий бэлтгэх:
- - 70% какао бүхий хар шоколад 300 гр
- - цөцгийн тос 250 гр
- - өндөгний цагаан 6 ширхэг.
- - өндөгний шар 2 ширхэг.
- - нунтаг элсэн чихэр 1 tbsp. халбага
- "Ширхэг" бэлтгэх:
- - хар шоколад 400 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөхлөг хийх шоколадыг бэлдэцгээе. Шоколадыг усан ваннд хайлуулсан байх ёстой. Шоколадыг удаан гал дээр хайлуулж, байнга хутгаж бүү мартаарай. Дараа нь бид шоколадыг орхиод бага зэрэг хөрөхийг хүлээнэ. Бид жигд цаас аваад жигд хуудсан дээр тавьдаг. Хүснэгт халбагаар шингэн шоколадыг 3 см-ийн ширхэгээр тарааж, жигнэмэгийг шоколадны ширхэгээр хүйтэн газар байрлуулж, 24 цаг орчим хөлдөөрэй.
Алхам 2
Жигнэмэг хийх. Хөргөсөн өндөгнүүдийг хөргөгчнөөс гаргаж авцгаая. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Өтгөн хөөс болгохын тулд 100 грамм нунтаг сахараар цохино. Гурил шигших. Бүйлсний дээр буцалсан ус хийнэ, хайруулын тавган дээр хатаагаад нунтаглана. Одоо бид бүх зүйлийг болгоомжтой хольж байна.
Алхам 3
Бид бэлэн зуурсан гурилан боов эсвэл ердийн гялгар уутанд хийдэг. Талх нарийн боовны цаасаар бүрсэн жигд хуудсыг бэлтгэ. Цаасан дээр конус хэлбэртэй хоёр бялууг зурцгаая. Нэг конус нь том бялуу, нөгөө нь бага байдаг. Одоо бид зуурсан гурилыг тойм хэлбэрт шахаж авна. Бид зуухаа 180 ° С-т халаагаад 15 минутын турш бялууг жигнэх болно. Дараа нь бэлтгэсэн бялууг хөргөнө.
Алхам 4
Цөцгий бэлдэцгээе. Шарыг 1 хоолны халбага нунтаг сахараар нунтаглана. Цагаан арьстнуудыг цохино. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна. Хайлсан шоколадыг шар цөцгийтэй хольж, дээр нь цагааныг нэмнэ. Цөцгийн тосыг цохино. Бүгдийг холино.
Алхам 5
Бид бялууг бүхэлд нь цуглуулдаг. Таваг аваад дээр нь том бялуу тавь. Бид үүнийг цөцгийтэй түрхдэг. Дээрээс нь бид жижиг бялууг тодорхойлж, дээр нь тос түрхэнэ. Мөн бид бялуугийн хажуу ба хажуу талд цөцгий түрхдэг. Дараа нь бид шоколадны ширхэгийг хавсаргана. Тэдгээр нь заамал хавтан, конус хайрс шиг давхцдаг.
Бялууг цастай харагдуулахын тулд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
