Конус бялууг зөгийн бал жигнэмэг дээр үндэслэн хийдэг. Энэ нь ер бусын зөөлөн амттан болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 190 гр гурил
- - 6 өндөг
- - 2 tbsp. зөгийн бал
- - 280 гр элсэн чихэр
- - 500 мл сүү
- - 500 мл тос
- - 20 гр желатин
- - 150 гр цагаан шоколад
- - 2 tbsp. нимбэгний хальс
- - бүйлсний дэлбээ
- - 2 tbsp. чанасан өтгөрүүлсэн сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Өндөгийг хатуу цагаан хөөс болтол нь зодож, элсэн чихэр, зөгийн балыг нимгэн урсгалаар хийгээд дахин цохино. Масс нь дөрөв дахин нэмэгдэх болно. Гурил нэмээд бүгдийг нь жигд болтол сайтар холино. Ургамлын тосоор илгэн цаасаар хучсан хөгцийг тосолж, зуурсан гурилаа тавь. Гадаргуу дээр жигд тархдаг. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шорлогоор тодорхойлно. Зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэ. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. 120 гр элсэн чихэр, сүү, нимбэгний хальс, цөцгий холино. Гал дээр тавиад буцалгана. Цагаан шоколад, желатин нэмж, шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Галаас аваад хүйтэн усанд хийж хөргөнө.
Алхам 3
Хөвөн бялууг ширээн дээр тавиад хоёр хуваа. Жигнэмэгний талыг нь тайрч, эхний бялууг хэвэнд хийж, цөцгийтэй сойзоор будаж, хоёрдахь бялуугаар бүрээд дахин цөцгийтэй үрнэ. Хатуу болтол сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 4
Нахиа бэлтгэ. Бялууны зүссэн хэсгийг чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгана. Үр хольцоос овойлт хэлбэрийг бүрдүүлнэ. Мөн бүйлсний дэлбээгээр чимэглээрэй.
Алхам 5
Хар шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Конусыг тэнд дүрнэ. Хөлдөөсөн бялууг нарсны боргоцойгоор чимэглээрэй. Бялууны талыг цагаан шоколадаар чимэглээрэй.
