Капучино бол аль ч кофены дэлгүүрт хамгийн амттай, хамгийн түгээмэл ундаа юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг гэртээ ч бэлдэж болно. Өндөр сүүн хөөстэй гар хийцийн капучиногоор гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулаарай. Гэхдээ зочдыг дуудахаасаа өмнө энэ хөөсөөр ташуурдаж сураарай. Хоёр литр сүү, цөөн хэдэн хичээл - тэгээд та амжилтанд хүрэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бүрэн тослог сүү эсвэл цөцгий;
- - кофены машин;
- - төмөр шанага эсвэл сав;
- - гар холигч;
- - зодох хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөр чанарын сүүний хөөсний хувьд сайн, тослог ихтэй сүү худалдаж аваарай. Мэргэжлийн бариста нар таргалах тусам капучино төдий чинээ сайн гарч ирнэ гэж баталж байна. Та сүү, цөцгий хольж, эсвэл ташуурдахдаа цэвэр цөцгий ашиглан туршилт хийж болно.
Алхам 2
Сүү хөөсөнцөр бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол кофены машин юм. Капучиногийн функцтэй машин худалдаж авах шаардлагагүй тул уурын хоолойтой эспрессо кофе үйлдвэрлэгч үүнийг даван туулж чадна. Хоолойноос үлдсэн усыг зайлуулахын тулд сүүгээ хөөсрүүлэхээс өмнө уурыг богино хугацаанд асаана уу.
Алхам 3
Өндөр шанага эсвэл өргөн хүзүүт төмөр сав руу хүйтэн сүү, цөцгий хийнэ. Үүнийг хазайж, уурын савхны хошууны доор байрлуулна. Уурыг асааж, хүчийг нь аажмаар нэмэгдүүлнэ. Ташуурдах үйл явц нь сүүний хамгийн гадаргуу дээр явагдах ёстой. Соруурыг хэт гүн дүрж болохгүй, эс тэгвэл сүү буцалж, хөөс нь гарахгүй. Эхний хоёр удаагийн үйлчлэл амжилтгүй болоход бэлэн байгаарай. Дахин оролдоод үзээрэй - эрт орой хэзээ нэгэн цагт бүх зүйл амжилттай болно.
Алхам 4
Сүүний хөөсийг ташуурдах үед кофе бэлтгэ. Ундаа дээр сүүний хөөсийг хурдан бөгөөд нямбай тавьж нэн даруй үйлчил. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөөсний нягтыг үнэлэх хэрэгтэй - хэрэв түүний гадаргуу дээр байрлуулсан чихрийн ширхэгүүд живэхгүй бол та жинхэнэ капучинотой болно.
Алхам 5
Хэрэв танд кофе чанагч байхгүй ч капучино авахыг хүсвэл гар холигч ашиглан хөөсөө бэлтгэ. Өндөр төмөр шанага эсвэл нарийн саванд сүү хийнэ. Шанагаа зуухан дээр тавиад асаагаад гадаргуу дээр ойрхон сүүгээ холигчоор зодож эхэлнэ. Сүү буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Холигчийг хамгийн их хурдаар асаана уу. Зузаан хөөс гармагц шанагаа гал дээрээс аваад хөөсөө аяганд тараана.
Алхам 6
Хамгийн удаан арга бол сүүний хөөсийг гараараа ташуурдах явдал юм. Энэ үйл ажиллагаанд цөцгий хэрэглэх нь дээр. Өргөн саванд бага хэмжээгээр хийнэ, усан ваннд хийнэ. Ингэснээр цөцгий аажмаар халах тул буцалгах цаг зав гарахгүй. Тэднийг аль болох хурдан ажиллуулаарай. Үр дүн нь өтгөн хөөс байх ёстой. Хэрэв та cezve-д кофе хийсэн бол шүүж аваад аяганд хийгээд дээрээс нь өтгөн хөөсөөр дүүргээд шанцайгаар цацна.
