Гэрийн гахайн мах, тахианы хиам нь дэлгүүрээс худалдаж авсан хиамны оронд хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Нэмж дурдахад та бүтээгдэхүүний найрлагыг мэдэж, химийн найрлага байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Хүн бүр хоол хийх боломжтой гар хийцийн хиамны жорыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм гахайн мах;
- - 500 грамм тахианы булан;
- - 1 сонгино;
- - 1 тахианы өндөг;
- - амсах давс;
- - хар чинжүү, паприка болон бусад дуртай халуун ногоо;
- - гахайн гэдэс эсвэл хүнсний хальс (жигнэх уут);
- - хүчтэй утас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо бэлтгэ. Лууван, сонгино хүндэтгэж, угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөд тохиромжтой. Сармисыг хальслаарай.
Алхам 2
Тахианы махны булан, гахайн махыг лууван, сонгины хамт мах бутлуураар дамжуулна. Халуун ногоо (паприка, куркума, хар чинжүү, ургамал) болон сармис, тахианы өндөг нэмээд татсан махаа нэгэн жигд болтол нь сайн зуурна.
Алхам 3
Хэрэв гэдэснээс гаралтай байгалийн бүрхүүлийг хиаманд бэлтгэсэн бол гэдсийг нь угааж хатаана. Татсан махыг бүрхүүлд ямар ч тохиромжтой аргаар чихнэ. Хэрэв таны мах бутлуур энэ зорилгоор тусгай бэхэлгээтэй бол тохиромжтой.
Алхам 4
Хүссэн урттай хиамыг бүрдүүлж, татсан мах, боолтоор гэдэс дүүргэ. Суултын янданг гэмтээхгүйн тулд хэт нягт дүүргэж болохгүй, гэхдээ нэгэн зэрэг жигд болго.
Алхам 5
Хэрэв байгалийн бүрхүүл байхгүй бол ердийн хүнсний хальс хийх болно. Дотор нь татсан махыг хэсэг хэсгээр нь тарааж, киноны хүссэн уртыг хайчилж, хиам үүсгэдэг. Хажуу тал дээр хүнсний хальсыг бас хаах ёстой.
Алхам 6
Талх нарийн боовны уут бас тохиромжтой. Тэдгээрийн дотор татсан махыг хэсэг хэсгээр нь тавьдаг бөгөөд багцын урт хэсгийг тайрч, хажуу тал дээр нь утсаар холбодог. Энэ нь чихэр хэлбэртэй хиам болж хувирдаг.
Алхам 7
Та тэр даруй хиамаа чанаж болно, эсвэл хөлдөөж, шаардагдах хугацааг хадгалах боломжтой. Энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг гэсгээх шаардлагагүй болно.
Алхам 8
Чанасан хиамыг 30-40 минут буцалгаж болно. Чанасан мах нь саарал өнгөтэй болно. Хиамыг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд тал бүр дээр нь 5 минут орчим хуурч, шаржигнах царцдас үүсэх хүртэл хуурч болно.
Алхам 9
Хэрэв хиамыг байгалийн бүрхүүлээр шараагүй бол эхлээд хүнсний хальс эсвэл жигнэх уутыг ав.
Алхам 10
Хиамыг зууханд жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг жигнэх саванд хийж, хагасыг нь усаар дүүргэх хэрэгтэй. 180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэж, зөөлөн болтол нь хааяа эргүүлээрэй.
Алхам 11
Зууханд хиам бэлэн болмогц та 7-10 минутын турш шөлөндөө үлдээж, шингэнийг шингээж, илүү шүүслэг болно.
Алхам 12
Тахиа, гахайн махны халуун хиамыг дуртай хачир, ногоо, соустай хамт үйлчил.
