Бидний олонхийн хувьд англи хоолны талаар дурдах нь алдарт өглөөний овъёостой холбоотой байдаг. Гэхдээ Британийн хоол нь бүрэн эрүүл будаанаас бүрдэхгүй бөгөөд дэлхийн гастрономийн болон бусад олон сайхан хоолыг танилцуулсан болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 цацагт хяруулын гулууз
- -1 нимбэг
- -75 гр шар тос
- -50 гр утсан гахайн өөх, гахайн мах
- -2 толгой сонгино
- - Бүйлс, үзэм тус бүр 100 гр
- -8 алим
- -2 өндөг
- -100 гр улаан буудайн талх
- -80 мл сүү
- - халуун ногоо (зира, мэргэн, паприка, давс, чинжүү)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө цацагт хяруулын гулуузыг жигнэхэд бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд махыг бүлээн усаар сайтар угааж хатаагаад бүх талаас нь давс, перцээр үрж арчина. Тамхи татдаг гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хайлуулна. Шувууны элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Сонгиноо нилээд хэрчиж, хайлсан гахайн маханд бүгдийг нь хуурна. Талхыг хатааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, шарсан элэгтэй нэгтгэнэ. Бүйлсний үрийг хэрчиж, алимаа зүсмэлүүд болгон хувааж, зира, үзэм, нимбэгний зүсмэлүүдийг элэг, талханд нэмнэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн элэгний дүүргэлтээр цацагт хяруулыг сул дүүргээд нимбэгний шүүс, хайлсан өөхөнд шингэлсэн паприка цацна. Цацагт хяруулыг тугалган цаасаар боож, 3 цагийн турш зууханд шарна.
Алхам 4
Хоол хийхээс 50 минутын өмнө тугалган цаасаа тайлж, алтан царцдас авахын тулд шувууны тос дээр тос түрхээрэй.
