Заримдаа элбэг дэлбэг баярын найр хийсний дараа жижиг хэсэг хиам, тамхи татдаг мах, хиам хөргөгчинд үлддэг. Тэднийг хаяхын тулд гар нь босохгүй бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Үнэндээ эдгээр махан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хэрэглэдэг нийтлэг жоруудаас гадна пицца, hodgepodge, чанасан байцаа, вандуйны шөл гэх мэт маш энгийн бөгөөд хүүхдэд ч хүртээмжтэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. "Тамхи татдаг мах, бяслагтай байцаа" тавагны хувьд:
- - 100-300 гр утсан махан бүтээгдэхүүн (хиам, гахайн мах, хөхөвч, тахиа);
- - Шинэ байцаа 0.5 кг;
- - 100 гр хайлсан бяслаг (tipya "Yantar" эсвэл "Viola");
- - 2 хумс сармис;
- - давс, амтлагч халуун ногоо.
- 2. "Цөцгийтэй төмс" тавагны хувьд:
- - 200-300 гр махан бүтээгдэхүүн (цервелат, чанасан хиам гэх мэт);
- - 6 дунд төмс;
- - 100 гр цөцгий (20%);
- - халуун ногоо (чинжүү, хуурай паприка);
- - амсах давс.
- 3. "Дуртай сэндвич" хоолонд:
- - 100-200 гр аливаа хиам, утсан мах, хиам;
- - цөөн хэдэн зүсэм цагаан талх;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 1 дунд улаан лооль;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - 2 tsp майонезаас;
- - давс, чинжүү амсах болно.
- 4. "Цөцгийн тос хиам" тавагны хувьд:
- - 100-300 гр аливаа хиам (сонирхогчийн хамт маш амттай);
- - 1 сонгино;
- - 200 гр цөцгийн тос эсвэл зөөлөн боловсруулсан бяслаг ("Amber" гэх мэт).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамхи татдаг мах, бяслагтай байцаа
Махан бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хувааж, 5 минутын турш хуурна.
Жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр нэмээд 3 минут хуурна.
Нимгэн хэрчсэн байцаа, хайлсан бяслагаа саванд хийж, дээр нь 1/2 стакан ус хийж хутгалгүйгээр таган дор 10 минут буцалгана.
Байцаа бяслаг, хиамаар хутгаж, чинжүү, давс нэмээд (болгоомжтой байгаарай, хэт давсгүй байгаарай - хиам хангалттай давслаг), таган дор дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 2
Цөцгийтэй төмс
Төмсийг нимгэн зүсмэлүүд, хиамыг шоо болгон хувааж, бяслаг үрж жижиглээрэй.
Төмс, махан бүтээгдэхүүн, бяслагыг давхарлаж тавь. Сүүлийн давхаргад төмс тавь.
Давс, халуун ногоо, улаан чинжүүтэй цөцгий хийнэ.
Төмс зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Хоолоо аваад бяслагаар хучиж, 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. бяслаг хайлах хүртэл.
Алхам 3
"Дуртай" сэндвич
Жижиг шоо болгон хуваасан хиам, улаан лооль, чинжүү, сараалжтай бяслагыг хутгана.
Холимог дээр майонезаас давс, чинжүү нэмнэ.
Цагаан талхны зүсмэлүүдийг массаар тарааж, бяслаг богино долгионы зуух эсвэл зууханд хайлтал жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Хиамны тос
Сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Хиам (сонирхогчийн эсвэл хиамны махыг илүү тохиромжтой) мах бутлуураар дамжуулж (эсвэл нилээд цавчих) сонгино, бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (хайлсан бяслаг) холино.
Массаа хөргөгчинд хадгалж, хачиртай талх хийх, хуушуур дүүргэхэд хэрэглэнэ.
