Ирга бол цэнхэрдүү өнгийн цэцэглэсэн жижиг хөхрөх хар эсвэл улаан ягаан чихэрлэг жимстэй бут сөөг юм. Саатал, чихэр, мармелад зэргийг иргээс хийдэг боловч энэ жимсээр хийсэн гар хийцийн дарс ялангуяа түгээмэл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоолны дугаар 1:
- - irgi жимс;
- - элсэн чихэр;
- - ус.
- Хоолны дугаар 2:
- - 1 литр irgi жүүс;
- - 2 литр ус;
- - 1 кг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1
Жимсний боловсорч гүйцсэн жимсийг нунтаглаж, 70 ° C хүртэл халааж, жимсийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь сиргагаас жүүсээ алчуураар шахаж гаргана. Үүнтэй ижил хэмжээний устай хольж, 1 литр жүүс дээр 400 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс, элсэн чихэрээ сайтар хутгаад исгэх саванд хийгээд гялгар цаасаар хучиж, дулаан газар тавиарай.
Алхам 2
Гурван долоо хоногийн дараа ундаагаа шүүгээд цэвэр саванд хийнэ. Битүүмжилж, харанхуй сэрүүн газар гурван сарын турш хадгална. Энэ хугацаанд ирги дарс бүрэн боловсорч гүйцнэ. Бэлэн дарсыг шүүж, шилэн саванд хийнэ. Та ундаагаа хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалах хэрэгтэй.
Алхам 3
Хоолны дугаар 2
Усыг буцалгаж, элсэн чихэр нэмнэ. 15 минутын турш тасралтгүй хутгахдаа чихрийн сиропыг удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Боловсорч гүйцсэн шүүснээс шүүсийг шахаж аваад сироптой холино. Шингэнийг том шилэн саванд хийнэ, хий ялгаруулахын тулд резинэн хоолойг оруулахыг хүссэн нүхтэй бөглөөгөөр залгаарай. Хоолойн үзүүрийг ваартай усанд дүрнэ.
Алхам 5
Хэдэн долоо хоногийн дараа жимсний сироп цайвар өнгөтэй болсны дараа шүүгээд өөр саванд хийнэ. Үүнийг сайтар бөглөөд гурван сарын турш харанхуй газар байрлуулна. Дараа нь сирги дарсыг лонхонд хийнэ.
