Наранд хатаасан улаан лооль бол дэлхий даяар алдартай анхилуун үнэртэй зууш юм. Түүний жорыг Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид зохион бүтээжээ. Тэрбээр янз бүрийн мужуудад хурдан тарж, Оросын нууц амрагуудад дурлажээ.
Наранд хатаасан улаан лооль - тансаг амт
Өөрийгөө хүндэлдэг нэг ч тансаг хоол бол наранд хатаасан улаан лоолийн хажуугаар өнгөрөхгүй. Энэхүү Италийн хоолны дуршил нь ямар ч хоолыг чимж, мартагдашгүй амт өгөх чадвартай.
Наранд хатаасан улаан лоолийг фета бяслаг, мах, загас, гоймон, тэр ч байтугай цагаан эсвэл хар талхны зүсмэлтэй эв найртай хослуулдаг.
Наранд хатаасан улаан лоолийн орц:
- 2 кг өтгөн, боловсорч гүйцээгүй улаан лооль;
- 150 мл чидун жимсний тос;
- Сармисын 2 хумс;
- oregano - амсах болно;
- лаврын - амсах болно;
- давс (иоджуулаагүй) - амсах болно (улаан лоолийн төрөл зүйлээс хамаарч);
- 1 чимх хар чинжүү
Наранд хатаасан улаан лоолийг хоол хийх заавар
- Улаан лоолийг сайтар угаана. 1 цагийн турш сэрүүн усанд байлгана.
- Том улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсгийг нь хоёр хуваана.
- Улаан лоолийн үрээр иш, төвийг нь ав. Бидэнд хэрэггүй. Үүнийг шөлний шарсан мах руу илгээж болно. Целлюлоз нь новшийн зууш хийхэд тохиромжтой.
- Жигнэх цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Нэг давхарга хангалттай байх болно. Үүн дээр улаан лоолийг тавь. Та жимсээ хооронд нь нягт нугалж болно, гэхдээ зөвхөн нэг давхаргад хийж болно.
- Улаан лоолийн хамт жигд хуудсыг зууханд хийж, 90-100 градус хүртэл халаана.
- Улаан лоолийг 5 цаг орчим хатаана. Энэ хугацаа нь хүнсний ногооны зүсмэлийн хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Жимсний жижиг хэсгүүдийг илүү хурдан болгосон. Хоол хийх бүх хугацаанд хүнсний ногооны байдлыг хянах шаардлагатай. Шатаахыг зөвшөөрөх ёсгүй.
- Улаан лооль нь хоол хийсний дараа мэдэгдэхүйц багасч, бага зэрэг чийглэг, уян хатан болдог. Хэрэв тэд эвдэрч эхэлбэл улаан лоолийг хатаасан байна.
- Сав ба тагийг ариутгана.
-
Улаан лоолийг жигд хуудсан дээрээс гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэдэнд жижиглэсэн сармис, чинжүү, орегано, лаврын нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Зураг - Улаан лоолийг саванд хийж давхарлаж тавь. Саванд илүүдэл агаар байх ёсгүй, эс тэгвэл энэ нь наранд хатаасан улаан лоолийн амтанд нөлөөлдөг.
- Улаан лоолийн дээр тос хийнэ. Энэ нь тэдгээрийг бүрэн бүрхэх ёстой, эс тэгвэл улаан лооль исгэлэн болж, хөгц мөөгөнцөр ургаж эхэлнэ.
- Лаазыг таглаатай сайтар хаа. Наранд хатаасан улаан лоолийг өнхрүүлэх шаардлагагүй.
- Амтат хоол 7-10 хоногийн дараа бэлэн болно. Жимс нь орегано болон бусад халуун ногооны бүх үнэрийг шингээхэд хангалттай хугацаа юм. Наранд хатаасан улаан лоолийг хөргөгчинд зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалдаг боловч дүрмээр бол илүү хурдан иддэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2 кг улаан лооль нь зөвхөн нэг жижиг лонхтой жигнэмэг хийх болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Ургамал, сармис, чидун жимсний тосоор шингээсэн улаан лооль нь гайхалтай үнэр, нарийн амттай байдаг. Тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай зууш болох болно.
