Наранд хатаасан улаан лооль нь улаан лоолийн баялаг амт, анхны дүр төрхөөр ялгагдана. Та тэдгээрийг өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ тосонд лаазалсан бэлэн улаан лоолийг худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн олон төрлийн салатыг наранд хатаасан улаан лооль, гоймон, пицца болон бусад сонирхолтой хоолоор бэлтгэдэг.
Наранд хатаасан улаан лоолийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр тосонд наранд хатаасан улаан лооль;
- 200 гр мозарелла;
- цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- бөөн төгсгөл;
- 0.5 улаан сонгино;
- 2 хумс сармис;
- оливын тос;
- бальзамын цуу;
- шинэ ургамал (лаврын, маржорам, орегано);
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Салатны навчийг зайлж, хатаана. Тэдгээрийг гараараа том ширхэг болгон хуваагаад хавтгай тавган дээр тавь. Наранд хатаасан улаан лоолийг тууз болгон хайчилж, салат дээр тавина. Mozzarella-г шоо болгон хувааж, сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хуваа. Улаан лоолийн орой дээр бүхэл бүтэн чидун, мозарелла шоо тавь. Дээрээс нь сонгино тавина.
Саванд чидун жимсний тос, бальзамын цуу, давс, хар чинжүү, жижиглэсэн өвсийг холино. Амтны хувьд та улаан лоолийг лаазалсан тос нэмж болно. Салат дээр соусаа асгаад шинэхэн цагаан эсвэл үр тарианы талхаар үйлчил.
Наранд хатаасан улаан лооль, моцарелла бүхий пицца
Наранд хатаасан улаан лооль, мозарелла бүхий энгийн боловч амттай пиццаг туршаад үзээрэй. Энэхүү хоол нь найрсаг боловч илчлэг ихтэй байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр улаан буудайн гурил;
- 120 гр тосонд наранд хатаасан улаан лооль;
- 150 гр мозарелла;
- шинэ лаврын;
- 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- хатаасан орегано;
- 4 tbsp. халбага ус;
- 0.5 халбага давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Наранд хатаасан улаан лоолийг ваарнаас аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гурил шигшээд давс, ус, оливийн тостой холино. Зуурсан гурил зуураад гурилтай тавган дээр тавиад гараас чинь сайн унасан гөлгөр бөмбөлөг болтол зуурна. Зуурсан гурилыг тортилла болгон өнхрүүлэн тавган дээр тавина.
Бялууг чидун жимсний тосоор тосолж, хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгана. Нимгэн хэрчсэн мозарелла, бүхэл бүтэн чидун, наранд хатаасан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр тараана. Пиццаг хатаасан ореганогоор цацаж, 200С-т зууханд хийнэ. Пиццаны талыг шартал жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө оливын тосоор дусааж, шинэхэн нунтагласан хар перецээр цацаж, шинэхэн лаврын тосоор чимэглээрэй.
Сам хорхой, хатаасан улаан лооль бүхий гоймон
Танд хэрэгтэй болно:
- 450 гр спагетти;
- 400 гр чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
- 80 мл цагаан дарс;
- 50 гр хатаасан улаан лооль;
- рукула баглаа;
- 2 хумс сармис;
- 1 нимбэг;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Спагетти давсалсан усанд буцалгаж, коланд дээр нь хаяна. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь жижиглэсэн сармисаа шарна. Сам хорхой нэмээд үе үе хутгаж 2-3 минут буцалгана. Цагаан дарсыг асгаж, хэсэг болгон хуваасан наранд хатаасан улаан лоолийг нэмээд холимогоо хэдэн минут буцалгана.
Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Спагетти болон урьдчилан угаасан, хатаасан арукулаг хайруулын тавган дээр тавина. Гоймонгоо бүлээн аяганд хуваагаад хөргөсөн цагаан дарсаар үйлчил.
