Зулгаасан боловсорсон гадил жимсний чанар удаан хугацаанд хадгалагдаж чаддаггүй бөгөөд тээвэрлэлтийн явцад хурдан ялзарч эхэлдэг. Тиймээс гадил жимсийг бага зэрэг боловсроогүй байдлаар хүргэж өгдөг.
Боловсруулаагүй гадил жимсийг тээвэрлэх нь шинэ сэргэг байхад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч, цардуулын өндөр агууламжтай тул жимс нь өөрөө боловсорч гүйцэхгүй. Тиймээс гадил жимсийг худалдаалахаас өмнө карбонатжуулдаг.
Гадил жимсний агааржуулалт - энэ юу вэ?
Боловсруулаагүй гадил жимсний ногоовтор хальс, хурц ирмэгтэй. Боловсорсон гадил жимсний бараг бүх хөндлөн огтлолтой, учир нь бүх ирмэгүүд нь маш жигд байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс авахын тулд тэдгээрийг агааржуулах процесст хамруулдаг.
Гадилыг агааржуулах нь цардуултай бодисыг элсэн чихэр болгон хувиргах боломжийг олгодог. Энэхүү процедур нь жимсний хамгийн тохиромжтой боловсорч гүйцэхэд хүрэх боломжийг олгодог.
Алс холын орнуудаас авчирсан гадил жимсийг агааржуулалттай хайрцагт 13-15 градусын температурт хадгалдаг. Агааржуулахын тулд жимс жимсгэнэийг 18-20 градус хүртэл халаадаг тусгай дулаан тусгаарлагч камерт байрлуулдаг. Дараа нь өрөөг этилен ба азотын холимог болох тусгай хийээр дүүргэдэг. Хүчилтөрөгч байхгүй тохиолдолд этилен нь жимс боловсорч гүйцэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Гадил жимсийг танхимд хадгалснаас хойш нэг хоногийн дараа боловсорч гүйцэх үйл явц эхэлдэг. Бүрэн боловсорч гүйцэх нь ойролцоогоор 3-7 хоногийн дараа тохиолддог.
Агааржуулалт нь жимсний чанарт сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, гадил идсэн хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй энгийн журам юм. Та мөн процедурыг гэртээ хийж болно.
Гэрийн нөхцөлд гадил жимсний агааржуулалтыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Аж үйлдвэрийн түвшинд гадил жимсний боловсорч гүйцэхэд тодорхой температурын горим, чийгшлийн түвшинг тохируулах замаар олж авдаг. Гэртээ гадил жимсний гүн аяга, гялгар цаас, цөөн хэдэн алимаар боловсорч гүйцнэ.
Эхний тохиолдолд гадил жимсийг саванд хийж, хуванцар боолтоор сайтар хучдаг. Дараа нь савыг гэрэлтүүлээгүй газарт, жишээлбэл шүүгээ, орны доор аваачина. 2-3 хоногийн дараа жимс нь шар өнгийн гадил жимсний өнгө олж, илүү амттай болно.
Хоёрдахь хувилбар нь боловсорч гүйцээгүй гадил жимсний багцыг цөөн хэдэн алимны хамт аяганд хийх явдал юм. Алим нь этилен ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хальсан дор хуримтлагдаж, гадил жимсийг боловсорч гүйцэхэд тусалдаг.
Хэрэв хүн гэртээ байхдаа хүртэл хий ялгаруулах журамд үл итгэдэг бол боловсроогүй жимс идэж болно. Боловсорч гүйцсэн жимснээс ялгарах цорын ганц ялгаа нь элсэн чихрийн хомсдол, ялимгүй ялимгүй амт юм. Боловсруулаагүй гадил жимсний найрлага дахь бүх витамин, эрдэс бодис бүрэн хэмжээгээр агуулагддаг.
