Авокадо жимс нь хэлбэрийн хувьд лийртэй төстэй, хэмжээ нь 5-20 см байдаг боловч лийрээс ялгаатай нь хальс нь илүү нягтралтай, хар ногоон өнгөтэй байдаг. Авокадогийн амт нь зөөлөн бөгөөд чамин бөгөөд ургамал, самар зэргийг санагдуулдаг.
Авокадогийн хоёрдахь нэр нь "торон лийр" юм. Жимс нь ихэвчлэн моно ханаагүй тосны хүчилээс бүрддэг. Эдгээр нь зүрх, судас, холестерины түвшинг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна авокадо нь А, Е витамин агуулдаг тул арьсанд маш их тустай байдаг. Е витамины ачаар авокадо нь хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй бодис юм. Жимс нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг хэрэглэсний дараа гэдэсний микрофлор хэвийн болж, хөдөлгөөн сайжирч, өтгөн хаталт арилдаг.
Жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь түүний амтыг тодорхойлдог. Тиймээс, боловсорч гүйцсэн жимс нь ургамлын болон самарны амттай цөцгийн тосыг санагдуулдаг. Авокадогийн мах нь зөөлөн бөгөөд тослог бөгөөд та үүнийг талханд тарааж, сэндвич хийж болно. Боловсруулаагүй жимс нь ямар ч амт, үнэргүй тул тэжээллэг чанаргүй байдаг. Хэрэв та авокадог дарахад бат бөх байвал жимс нь боловсроогүй гэсэн үг юм. Авокадогийн мах нь дотроо цайвар ногоон боловч гадна тал нь бараг хар өнгөтэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн авокадо нь тослог тос болж хувирдаг. Энэ нь майонезаас орлуулагч болгон саладанд ашиглаж болно.
Авокадо дотор яс байдаг: хоолонд ашигладаггүй. Ясны найрлага дахь бодисууд нь хүн, амьтны эрүүл мэндэд аюултай. Тэднийг залгисан тул харшил, тэр ч байтугай хоолны хордлого гарч болно.
Авокадо нь цагаан хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг. Энэ нь мах, өндөгний оронд төрөл бүрийн салатанд нэмж болно. Жишээ нь Olivier цагаан хоолтон салат юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд: 1 авокадо, 3 төмс, 1 лууван, 2 даршилсан өргөст хэмх, 100 гр ногоон вандуй, 100 мл цөцгий, 100 мл ургамлын тос, 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. нимбэгний шүүс, 1 tsp. зөгийн бал, 1 tsp. гичийн нунтаг ба давс. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо, тухайлбал төмс, луувангаа чанаж болгоно. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, шоо болгон хуваа. Одоо авокадог зайлж, талыг нь тайруулаарай. Нүхийг зайлуулж, жимсийг шоо болгон хуваа. Шингэнээс вандуйг шүүнэ. "Оливье" -ийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүнзгий салат саванд хийнэ. Sauce хийх: Цөцгий, зөгийн бал, гич, наранцэцгийн тос, давсыг холино. Холимогоор хольцыг сайтар хөөсөрч ав. Үүссэн соусаа салат дээр асгаж хутгана.
Мах удахгүй тааламжгүй хүрэн эсвэл саарал өнгийг олж авах тул авокадогийн тавгийг удаан суухгүй байхыг хичээгээрэй. Тиймээс үйлчлэхийн өмнөхөн авокадогийн хоол бэлтгэ. Хэрэв та авокадогийн амтанд дургүй бол түүндээ шохойн шүүс нэмээрэй. Энэ нь жимсийг илүү амттай болгох болно. Нэмж дурдахад жүүс нь авокадог исэлдүүлэхээс сэргийлдэг тул таваг нь удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байх болно.
Жимс нь салатаас гадна суши, хачир, шувуу, мах, далайн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Алигатор лийрийг амттан, зайрмаг, мусс, жүүс, гоймон, нухаш шөл хийхэд ашиглаж болно.
