Улаан буудайн үр хөврөл нь нийт цөмийн дөнгөж 2-3% -ийг эзэлдэг. Жижиг хэмжээтэй ч гэсэн энэ нь 23 төрлийн шим тэжээл бүхий дэлхийн хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Улаан буудайн үр хөврөл нь төмрийн, кали, фолийн өндөр агууламж, B1, B3, E витамин, уураг, эслэг, кальци, магни, цайр зэргээрээ алдартай. Эдгээр нь L-ergothioneine хэмээх хүчтэй антиоксидант агуулдаг бөгөөд хоол хийх явцад доройтдоггүй.
Хатаасан болон нунтаг улаан буудайн үр хөврөл нь олон төрлийн хоолонд сайн уусч, нэмэлт амин дэм өгдөг зөөлөн самрын амттай байдаг. Улаан буудайн үр хөврөлийг ашиглах боломжтой хэд хэдэн аргыг энд оруулав.
- Тэднийг бялуу, талх, эсвэл жигнэмэг дээр нэмнэ. Жороор хийсэн гурилын хэмжээг хоёр хувааж, үлдсэн хэсгийг нь улаан буудайн өвсөөр солино. Та мөн вафли, хуушуурын зуурмаг дээр нэг халбага үр хөврөл нэмж болно.
- Талх, гурилаар жигнэхийн оронд улаан буудайн үр хөврөл ашигла.
- Хоол хийхээс өмнө улаан буудайн үрийг кассерол (гоймон, бяслаг гэх мэт) дээр цацна. Тэд сайхан шаржигнуур царцдасаар хангах болно.
- Улаан буудайн үр хөврөлийг ашиглах нь бялуу, тугалган талхны дээд хэсгийг тэгшлэхэд чухал ач холбогдолтой. Нянгийн зөөлөн амт нь талх нарийн боовны амтыг дийлэхгүй.
- Улаан буудайн үр хөврөлийг будаа, зайрмаг, тараг дээр нэмж болно.
- Улаан буудайн үр хөврөлийн халбага нь гар хийцийн коктейлийн хувьд тохиромжтой байдаг.
