Гэртээ олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн хийх олон жор байдаг. Тэд дэлгүүрт зарагдаж байснаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг.
Цөцгий
Гэрийн цөцгий нь байгалийн гаралтай сүүнээс хамгийн сайн хийдэг. Үүнийг хувийн борлуулагчаас зах зээл дээрээс худалдан авч болно.
Хэсэг хугацааны дараа сүүний гадаргуу дээр цөцгий гарч ирнэ. Тэдгээрийг тусдаа шилэн аяганд халбагаар хийнэ. Сүүгээр ааруул сүү хийж өгөөрэй. Бэлэн аарцтай сүүнд цөцгий хийнэ, массыг хольж, өдөрт 5-8 градусын температурт өсгөвөрлөнө. Гэрийн цөцгий бэлэн боллоо.
Гэрийн бяслаг
Гэрийн бяслаг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд бүгд нэлээд урт, хөдөлмөр шаарддаг. Гэрийн бяслагийг хурдан аргаар хийж үзээрэй.
Сүү, kefir-ийг ижил хэмжээгээр авна. Сүү буцалгаж, дээр нь kefir нэмнэ. Савыг гал дээрээс ав. Үр массыг цуглуулж, хоёр давхар самбай уутанд хийж, бага зэрэг шахаж, ийлдсийг бүрэн шавхтал өлгө. 1 литр сүү-kefir хольцоос 150-180 грамм гэрийн бяслаг авдаг.
Жигнэсэн сүү
Шаргал өнгөтэй тааламжтай жигнэсэн сүүг авахын тулд шороон сав авч, дотор нь сүү асгаж, тагийг нь таглана. Бага дулаан дээр зууханд хийнэ. сүү хэдэн цагийн дараа бэлэн болно. Энэ нь хар өтгөн өнгө олж, хоолны дуршил хөөсөөр хучигдсан болно.
Ряженка
Энэ бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл kefir-ээр исгэж чанасан сүүгээр хийдэг. Шилэн гурилан сүүнд 1 халбага нэмнэ. Тендер болтол дулаан байлгана.
