Гэрийн хоолны дэглэмийг төмсгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг, энэ "хоёр дахь талх". Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрийн тариалангийн талбайд ногоо тарих боломж байдаггүй. Та зах зээлээс эсвэл дэлгүүрээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй. Харамсалтай нь бүтээгдэхүүний чанарыг үргэлж хянах боломжгүй байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд төмс хийхээс өмнө дэвтээхийг зөвлөж байна. Ус нь илүүдэл цардуулыг төдийгүй нитрат болон бусад хортой бодисуудыг зайлуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс;
- - ус;
- - хутга;
- - өөдөс эсвэл сойз;
- - тогоо;
- - давс;
- - аскорбины хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цардуулын харшилгүй байсан ч төмсөө үргэлж дэвтээж үзээрэй. Хүнсний ногоо нь бага зэрэг мэддэг худалдагчаас худалдаж авсан тохиолдолд хортой бодисыг зайлуулах шаардлагатай байдаг.
Алхам 2
Жижиг жимс нь ихэвчлэн нитрат их хэмжээгээр хуримтлагддаг бол хэт том нь азотын илүүдэл нөхөөсний үр дагавар байж болохыг анхаарна уу. Нэмж дурдахад ногоон, зэвэрсэн эсвэл саарал ягаан толбо нь танд анхааруулга өгөх ёстой - энэ бүхэн нь булцууны янз бүрийн өвчний үр дүн юм.
Алхам 3
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс сонгоод өөдөс эсвэл сойзоор сайтар цэвэрлээрэй. Ургамлын үржүүлэгчдийн хэлж байгаагаар нитратуудын хамгийн их концентраци хальснаас олддог тул төмсийг гүн гүнзгий хальслаарай.
Алхам 4
Сэжигтэй толботой хүнсний ногоог эрэмбэлэх: ногоон ногоогоо хаяж, бусад асуудалтай газруудыг арилгах. Үүний зэрэгцээ, "шарх" орчим булцууны бүрэн бүтэн целлюлозыг хутгаар шүүрч ав.
Алхам 5
Хальсалж цэвэрлэсэн төмсөө зайлж, цэвэр, буцалгаагүй усаар сайтар таглаарай. Хэрэв жор зөвшөөрвөл хүнсний ногоог шоо болгон хувааж авбал хортой бодисыг илүү үр дүнтэй угаана. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бүх булцууг дэвтээхэд нитратын хэмжээ 2-4 дахин буурдаг.
Алхам 6
Төмсөө 1-2 цаг байлгаад эхний усаа шавхан цэвэр усаар солино. Үүнтэй ижил хугацааны дараа процедурыг давт. Гурав дахь усанд бага хэмжээний натрийн хлорид ба аскорбины хүчил нэмнэ. Одоо хүнсний ногоо бүтэн өдөр усанд байх ёстой. Энэ хугацаанд нитратууд болон бусад хортой элементүүд давсны хүчилд уусмал руу бүрэн шилжих болно.
Алхам 7
Хоол хийхээсээ өмнө төмс дээрээ цэвэр ус хийнэ, дараа нь буцалгана. Гарч ирсэн цагаан хөөсийг шавхан, хүнсний ногоог зайлж, шингэнээ дахин солино. Эцэст нь булцуу нь хоол хийхэд бэлэн боллоо.
