Вандуйг хүнсний ногооны уураг, цардуул, амин дэм, хүнсний эслэгээр баялаг амттай будаа хийхэд ашиглаж болно. Бага илчлэг (100 гр тутамд 90 ккал), уургийн өндөр агууламжтай тул вандуй нь тамирчдын хоолны дэглэмд ордог бөгөөд хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг, мөн мацаг барих үеэр чанаж иддэг.
Вандуйн будааны химийн найрлага ба тэжээллэг чанар
Вандуйн будаа нь хүний биед маш их ашиг тустай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь өвөрмөц юм: вандуй нь Е, РР, Н, В витамин, бета-каротин, төмөр, иод, кальци, селен, манган, зэс болон бусад олон эрдэс бодис агуулдаг.
Вандуйны найрлага дахь антиоксидант бодисууд нь арьсанд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг тул энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрүүл чийрэг, залуу, эрүүл чийрэг байхад тусалдаг.
Бие махбодийг шаардлагатай микроэлементүүдээр дүүргэхийн тулд вандуйны будааг үе үе бэлтгэж идэж байх ёстой. Энэхүү хоол нь маш амттай төдийгүй хүний биеийг удаан нүүрс усаар дүүргэдэг. Вандуйн будаа нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ шинж чанараас шалтгаалан хоолны дэглэмийн үед чанаж болно.
Энэхүү амттай хоолыг янз бүрийн насны ангилалд багтдаг хүүхдүүдэд (гурван настайгаас) болон ахмад настнуудын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Вандуйны будаа бэлтгэж, хүнсний ногоо, махан хоолтой хослуулж болно. Хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул вандуйг эхлээд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Ийм вандуйнаас будаа маш хурдан чанаж өгдөг.
Вандуй будаа ашигтай шинж чанарууд
Вандуйд агуулагдах хүнсний ногооны уураг нь аливаа хүний хэвийн ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Вандуй нь амин хүчил лизин агуулдаг. Энэ нь муу сэтгэлийн байдал, архаг ядаргаа, герпес вирусын эсрэг тэмцэх чадвартай бөгөөд зүрх судасны системийг хэвийн болгоход тусалдаг.
А аминдэмийн агууламж өндөр тул вандуйны будаа нь хумс, арьс, үсний муу нөхцөлд маш их хэрэгтэй байдаг. А аминдэмийн дутагдал нь сэтгэлийн байдал, алсын хараанд сөргөөр нөлөөлдөг. Вандуйны будааанд агуулагддаг В бүлгийн витаминууд нь дархлааг дэмжиж, бие махбодийг янз бүрийн өвчнөөс дархлаатай болгодог.
Вандуйны будаа нь ханиадны хоолны дэглэмд багтдаг тул хүнийг хурдан сэргээхэд тусална.
Вандуйны будаа нь хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь өтгөн хаталтыг арилгаж, ходоодонд хоол боловсруулах үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Будааны ашигтай шинж чанарыг цусны даралт, цус багадалт, цус багадалтын эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Вандуй будааны хор хөнөөл
Ашигтай шинж чанараас үл хамааран вандуйны будаа идэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь гэдэс дотрыг хий үүсгэдэг бөгөөд гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Энэ бүтээгдэхүүнийг ходоод, арван хоёр нугасны өвчин, ялангуяа архаг шатанд хэрэглэж болохгүй.
Чихрийн шижин, бөөрний өвчин, түүний дотор urolithiasis, тулай, зүрхний өвчин хүндэрсэн хүмүүст вандуйн будаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь холецистит, цусны эргэлт муу, цочмог үе шатанд нефрит өвчний эсрэг заалттай байдаг.
