Олон жилийн туршид хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргаж байсан. Хэн нэгэн чихрийг хор, жинхэнэ цагаан үхэл гэж нэрлэдэг. Гэхдээ зарим нь энэ бүтээгдэхүүнийг эрүүл хүний хоол тэжээлийн салшгүй хэсэг гэж үздэг.
Элсэн чихрийн ашиг тус
Чихрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь глюкоз юм. Хэрэв хүн үүнийг дутагдалтай байвал тэр дараахь зүйлийг мэдэрч магадгүй юм.
- толгой байнга өвдөх эсвэл толгой эргэх;
- гүйцэтгэл буурсан;
- гэнэтийн сэтгэлийн өөрчлөлт.
"Амьдралын амтлаг" гэж нэрлэгддэг сэтгэлийн хямралд байнга өртдөг хүмүүст амттан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энд та нормативыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй - өдөрт 10-аас илүүгүй халбага эсвэл 60 граммаар элсэн чихэр идэхийг зөвшөөрдөг.
Нэмж дурдахад зарим судалгаагаар элсэн чихэр бүрэн байхгүй байх нь склерозын өөрчлөлтөд хүргэдэг болохыг харуулж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тромбоз үүсэхээс сэргийлж, үе мөчний үрэвслээс хамгаалж, элэг, дэлүүг идэвхжүүлдэг.
Сүүлийн жилүүдэд нишингийн сахар улам бүр түгээмэл болж байна. Үйлдвэрлэлийн явцад энэ нь бага боловсруулалт хийдэг тул бүх ашигтай эрдэс, витаминууд энэ элсэн чихэрт хадгалагддаг. Энэ нь кали, магни, төмөр, цайр, фосфор, натри, кальци их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ердийн элсэн чихэрт бараг байдаггүй. Түүнчлэн нишингийн сахар нь амархан шингэдэг бөгөөд зөгийн балны оронд маш сайн сонголт болдог.
Элсэн чихрийн хор хөнөөлийн талаар
Ээж, эмээ нар тэдэнд маш их чихэр идэх нь хортой гэж хэлснийг бага наснаас нь олон хүн санаж байгаа бөгөөд үүнийг ирээдүйд шүдний эмгэг үүсэх магадлалтай гэж тайлбарлаж байсан бол охидууд өөрсдийн дүр төрхтэй холбоотой асуудлуудыг урьдчилан таамаглаж байв. Тэдний зөв байсан гээд төсөөлөөд үз дээ. Элсэн чихэр хэт их хэрэглэснээс болж бие нь кальци, В аминдэмийг муу шингээдэг тул бодисын солилцоо алдагдаж, улмаар чихрийн шижин гэх мэт өвчин үүсэхэд хүргэдэг. Элсэн чихэр нь шүд цоорох өвчнийг өдөөдөг тул шүдэнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Амтат хор бол нүүрс усны эх үүсвэр юм. Хэрэглэхэд цусан дахь глюкозын хэмжээ бараг даруй нэмэгддэг тул идэвхгүй бол илүүдэл нүүрс ус илүүдэл жин болж хувирдаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх шаардлагатай боловч хэзээ зогсоохоо мэддэг байх хэрэгтэй.
Үүнээс гадна, бие махбодь нь янз бүрийн хоол хүнснээс элсэн чихэрийг янз бүрийн аргаар шингээдэг гэдгийг та мэдэж байх ёстой. Жишээлбэл, элсэн чихэр нь ихэнх жимсэнд агуулагддаг боловч эрүүл хүнс гэж ангилдаг боловч шоколад, чихэр зэргийг хортой гэж үздэг. Жимсний сахар нь эслэгтэй хамт биед нэвтэрч ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг явдал юм. Хариуд нь чихэр боовны бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр нь цэвэр хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд гэдэсний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
