Энэ ногоо нь янз бүрийн нас, хүйсний хүмүүст адил ач холбогдолтой байдаг. Брокколи нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд багтдаг. Брокколи бол бэртлээс сэргэж байгаа тамирчдын хоолны дэглэмд зайлшгүй байх ёстой зүйл юм. Хүнсний ногоо нь чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй хүмүүст туслах болно.
Брокколи бол цэцэгт байцааны нэг төрөл байцаа гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ нь сул толгойд цуглуулсан баг цэцгийн өтгөн хослол юм. Хүнсний ногоо нь баялаг ногоон өнгөтэй, зарим төрлийн байцаа нь нил ягаан өнгөтэй байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Хамгийн ашигтай нь уурын брокколи юм. Энэ төрлийн дулааны боловсруулалт хийснээр хүнсний ногооны ашигтай шинж чанар алдагдахгүй, тэжээллэг чанар хадгалагдана. Бэлэн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь бие махбодийг аскорбины хүчил, кали, кальцийн өдөр тутмын хэрэглээг хангах болно.
- Хүнсний ногоо нь омега-3 тослоггүй хүчил агуулдаг бөгөөд тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
- Энэ төрлийн байцаагаар аяга таваг тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдрын эрсдэл буурч, дархлаа бэхжиж, мэдрэлийн системийн байдал сайжирдаг.
- Брокколи нь эслэгийн найрлагаас шалтгаалан бие махбодоос хортой бодис, токсин, холестеролыг зайлуулж, хоол боловсруулах болон зүрх судасны системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- Хүнсний ногоо нь хүний биед агуулагдах төмөр, уургийн дутагдлыг нөхөж, ясны эдийг нөхөн сэргээх, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.
- Брокколид их хэмжээгээр агуулагддаг А аминдэм нь нүдний хараанд сайнаар нөлөөлдөг.
Бүтэц
Брокколийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Байцаа нь бие махбодийг өдөр бүр витамин, микроэлементүүдээр хангадаг: C, U, PP, B9 (фолийн хүчил), түүнчлэн провитамин А (бета-каротин). Шилэн, байгалийн антиоксидант нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
- А аминдэмийн агууламжийн хувьд зөвхөн хулуу, лууванг л брокколитай харьцуулах боломжтой;
- Брокколи нь аскорбины хүчил (витамин С) -ийг цитрусын жимс, бусад ногоотой харьцуулахад хамаагүй их хэмжээгээр агуулдаг.
- найрлага дахь U витамины хэмжээгээр аспарагусын дараа хоёрдугаарт ордог;
- брокколи - фосфор, кали, төмөр, цайр, кальци, натри, манганы эх үүсвэр;
- найрлага дахь уургийн хэмжээгээр хүнсний ногоо нь хамгийн ойрын "хамаатан" болох цэцэгт байцаатай өрсөлддөг.
Тэжээллэг чанар ба илчлэгийн агууламж
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолонд агуулагдах уураг, өөх тос, нүүрс ус (bju) -ийн агууламж нь хүний эрүүл мэндэд илчлэгийн тооноос илүү чухал үзүүлэлт гэж үздэг. Зөв цэсийг гаргахын тулд жинд анхаарлаа төвлөрүүлж, жингийнхээ харьцааг тооцоолно. Тооцооллын үндсэн дээр хоолны дэглэмийг эмхэтгэдэг.
Брокколи нь эслэгээс бүрддэг тул таны гэдэс цатгалан, цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Брокколийн оролцоотойгоор тэжээллэг бус олон эрүүл хоолыг бэлтгэдэг. Хүнсний ногоо нь бяслаг, сармис, майонез, цөцгий зэрэг төрөл бүрийн соустай сайн зохицдог.
