Жигнэсэн цацагт хяруул бол Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоолны гол хоол юм. Таны баярын ширээг чимэх ер бусын амттай, нарийн хоол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Турк
- 50 мл. оливын тос
- 2 tbsp. л. гич
- 50 мл. нимбэгний шүүс
- давс
- халуун ногоо
- 50 мл. Шар буурцгийн соус
- ургамлын тос
- сармис
- жигд хуудас
- тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруул худалдаж авсны дараа 1 цагийн турш усанд дүрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх цус гарах болно. Дараа нь сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Дотор болон гадна цацагт хяруулыг давсаар үрнэ.
Алхам 2
Маринад хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд чидун жимсний тос, гич, нимбэг, шар буурцаг, халуун ногоо зэргийг холино. Дотор болон гадна цацагт хяруулыг чанаж болгосон соустай хамт түрхээд хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Алхам 3
Цацагт хяруулыг даршилсны дараа зүсэж, сармисны хумсаар дүүргэх хэрэгтэй. Шувууны махыг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Үе үе, тугалган цаасыг нээж, үүссэн шүүс дээр хийнэ. 200 градусын турш 2-3 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Цацагт хяруулыг шарахын тулд тугалган цаасаа хоол хийхээс 10 минутын өмнө онгойлгоно. Том тавган дээр шинэхэн ногоо, ургамлын гаралтай бүхлээр нь үйлчил.
