Цагаан хөгцтэй зөөлөн бяслаг хоол хийх нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Үүний нэг нь тусгай хэлбэр сонгох явдал юм.
Уламжлал ёсоор "Камемберт" -ийн хувьд тэд маш олон жижиг нүхтэй, бөөрөнхий хэлбэрийг ашигладаг. Энэ бол уламжлалт боловч заавал шаарддаггүй тойрог юм. Жишээлбэл, Америкийн бяслаг үйлдвэрлэгчид дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгтийг ашигладаг. Хамгийн гол нь хэлбэр нь хатуу, ёроол, бүх гадаргуугийн дагуу нүхтэй байх явдал юм.
Гэрийн бяслаг хийхэд жижиг хэлбэрүүд тохиромжтой байдаг. Энэ салбарт мөн ижил зүйлийг ашигладаг, мөн дэлгүүрт хэсэг хэсгээр нь цааш нь борлуулах том ширхэгүүд ашиглагддаг. Гэртээ та хоёрдахь хэлбэрийн хэлбэрийг ашиглаж болохгүй, эс тэгвээс та маш их найрлага зарцуулах болно, гэхдээ та бяслагыг боловсорч гүйцээд хөргөгчинд хийж чадахгүй.
Цэнхэр хөгцтэй зөөлөн бяслагны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл HowProsto дээрх нийтлэл танд туслах болно! - “Гэрийн бяслаг хийж, амттай өтгөн цөцгийтэй Camembert, brie хийх”, “Бяслаг үйлдвэрлэхэд Brie төрөл бүрийн түүх, онцлог шинж чанарууд”, “Penisillium candidum and Geotrichum Candidum хөгц өсгөвөр бяслаг хийхэд”, “Камемберт бяслагыг бяслаг хийхэд хадгалдаг уламжлал.”.
Хэрэв та өвөрмөц байдлыг харуулахыг хүсч, өөрөө маягт хийх боломжтой бол энэ нь гайхалтай юм! Дараа нь та өөр хэнд ч байхгүй анхны хэлбэрийн Камемберт хийх эсвэл брэнд нэр нэмж оруулах боломжтой.
Өөр нэг чухал дүрэм бол бага өндөр бяслагны тогоо хэрэглэхгүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, "Камемберт" эсвэл "Бри" нь хавтгай, өндөр нь жижиг тул хөгц нь шууд утгаараа бяслагын бүх давхаргаар дамжин өнгөрөх ёстой. Гэхдээ эдгээр сортууд нь өөрөө шахагддаг бөгөөд эхлээд маш их эзэлхүүнтэй байдаг бөгөөд дараа нь 4-6 дахин буурдаг.
