Эхэндээ пицца нь ядуучуудын хоол хүнс гэж тооцогддог байсан тул Италийн тариачин гэрээс нь олж болох бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг ашигладаг байжээ. Өнөөдөр пиццаг зарим рестораны цэснээс ч олж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гурил
- 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр
- 10 гр давс
- 50 гр чидун тос
- 300 мл. ус
- 6 tbsp улаан лоолийн нухаш
- 2 tsp орегано
- давс
- элсэн чихэр
- бяслаг
- лаврын
- оливын тос
- 1 чидун
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг хуруугаараа гурилаар үрж, ус, давс, оливын тос нэмээд уян хатан зуурмаг зуурна. Эхэндээ энэ нь нэлээд наалдамхай байх боловч 5-10 минутын дараа зуурч, гараасаа хоцорч эхэлнэ. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш байлга.
Алхам 2
250 ° C хүртэл халаана.
Алхам 3
Улаан лоолийн соусын орцыг нэгтгэнэ. Чи үүнийг нэлээд зузаан болгох хэрэгтэй. Хэрэв тууштай байдал нь танд нимгэн мэт санагдаж байвал соустай улаан лоолийн зуурмагийг хоёр халбага нэмнэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилыг гараараа сунган гурилаар ширээн дээр тоосыг арчиж, үүнээс 20-22 см диаметртэй дугуй бялуу хий.
Алхам 5
Пиццаны суурийг жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн соустай сойзоорой.
Алхам 6
Дээрээс нь соусаа бяслаг, лаврын навчаар цацаж, чидунаа голд нь тавиад, пиццаныхаа дээрээс оливийн тосоо бага зэрэг дуслаарай.
Алхам 7
Дүүргэлтийг хэтэрхий зузаан болгох шаардлагагүй. Бага нь илүү их гэдгийг санаарай.
Алхам 8
Пиццагаа 10 минут жигнээд халуунаар нь үйлчил.
