Даршилсан алим бол Оросын уламжлалт ургац юм. Тэдгээрийг тусгай модон торх эсвэл саванд хийсэн бөгөөд үүний ачаар уг хоол нь өвөрмөц өвөрмөц амт, үнэрийг олж авав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жижиг модон торх;
- - самбай;
- - алим - 3 кг;
- - гаа навч - 100 гр;
- - цэвэр ус;
- - элсэн чихэр - 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Савыг бэлтгэ. Торхыг сайтар угааж, хатаана. Бяслагны алчуурыг хэд хэдэн удаа нугалж, торхны ёроолд байрлуулж, материалыг дугуй хэлбэртэй болгоно.
Алхам 2
Энэ төрлийн лаазлахын тулд дунд зэргийн хэмжээтэй, чихэрлэг амттай хожуу сортын алимыг сонгоорой. Жимс нь ялзарсан толбо, хорхойн нүхгүй байх ёстой, учир нь жимс нь бага зэргийн гэмтэлтэй таарвал бэлдэц дэх бүх алим муудаж болзошгүй юм. Боломжтой бол ижил хэмжээтэй жимсийг ав. Тэднийг сайтар угааж, алчуураар хатаана. Навчийг 1-1.5 см урт байлгахаар хайчилж ав, анхилуун гаа навчийг ялгаж, угаана.
Алхам 3
Торхны ёроолд самбайгаар хучсан алимны ишийг дээш харуулан давхарлаж тавь. Алимыг гаа навчаар хучих. Навч нь бие биенээ бүрхэхгүй байхаар үүнийг хий. Дараа нь алимны дараагийн давхаргыг тавиад гаагаар хучна. Үүнтэй адил өөр давхаргууд, сүүлчийнх нь гаа байх ёстой.
Алхам 4
Торхонд бэлтгэсэн алимаа усаар асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Төгсийг дээд тойрогоор хааж, битүүмжилж, өрөөний температурт ойролцоогоор 5 хоногийн турш өсгөвөрлөнө. Дараа нь тойргийг аваад зайлна. Хэрэв гадаргуу дээр хөөс гарч байвал модон халбагаар арилгана. Торхыг тойрч таглаад сэрүүн газар хадгална.
