Амтат цагаан гааны чанамал хийх 4 энгийн жор - өвлийн хүйтэн үед ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга!
1. Баян цагаан гааны чанамал
4 порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 115 гр хальсалж цагаан гааны үндэс;
- 3 аяга ус;
- 1/4 шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 1/2 хайрцаг пектин;
- хутганы үзүүр дээр давс.
Хальсалж цагаан гаагаа нарийн ширхэгтэй сараалжтай саванд хийж тавина. 3 аяга ус хийнэ, буцалгаад нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь агуулгыг өөр саванд хийнэ, цагаан гаа чанаж болгосон нэгийг нь зайлна. Агууламжийг угаасан саванд буцааж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ. Дахин буцалгаад нэг минут буцалгаад хагас пактин пектин нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд сайтар хутгаж бүү мартаарай! Дахин нэг минут буцалгаад савыг зуухнаас ав. Хөргөгчинд хэдэн минутын турш хутгаж, ариутгасан лонхтой дээр тавина.
Энэхүү чанамал нь цагаан гааны маш баялаг амттай тул бяслагтай хамт сайн байх болно.
2. Цагаан гаа, нимбэгний чанамал
8 порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 6 том нимбэг;
1/2 аяга хальсалж үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс
- 1 уут пектин;
- 6 ба 1/2 аяга элсэн чихэр;
- 400 мл ус.
Нимбэгийг угааж, 10 минутын турш буцалсан ус хийнэ: ингэснээр илүүдэл гашуун зовлонгоос салгана. Дараа нь үрийг нь авахын тулд нимбэгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Дараа нь тэдгээрийг гал тогооны процессороор нунтаглаж, саванд хийнэ; ижил газарт хальсалж, нилээд сараалжтай цагаан гаа, 400 мл (2 хоолны халбагын) ус илгээнэ. Буцалж, 5-6 минутын турш хооллоорой. Пектин нэмээд хутгаад элсэн чихэр нэмээд дахин хутгаад 5 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөөд бэлтгэсэн саванд хийнэ.
3. Цагаан гаа бүхий жүржийн чанамал
4 порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
5 том жүрж;
- 4 аяга ус;
- 3 аяга элсэн чихэр;
- 5 см-ийн шинэ цагаан гааны үндэс;
- 1 tbsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- 1/2 уут пектин.
Жүрж угааж, хальс, үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Саванд хийж дээрээс нь нэг халбага нимбэгний шүүс, хальсалж, нилээд үрж жижиглэсэн цагаан гаа, 3 аяга элсэн чихэр, хагас ууттай пектин бодис нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой.
Энэ чанамал нь хуушуур, хуушуур эсвэл өглөөний шарсан талхтай төгс тохирно!
4. Ginger Cinnamon Apple Jam
4 порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 750 гр алим;
- 650 гр элсэн чихэр;
- 250 мл ус;
- 20 г цагаан гааны үндэс;
- хагас нимбэг;
- 0.5 tsp шанцай.
Алимыг угааж, судсыг нь огтолж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Нэг саванд хийж, ижил газар тавь. Хагас нимбэгний шүүс, үүнээс өмнө зайлуулсан хальс, бага зэрэг ус, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, жимс зөөлрөх хүртэл чанаж болгоно. Савны агууламжийг гал тогооны өрөөний боловсруулагч, нухаш руу илгээнэ үү. Холимогоо саванд буцааж буцалгаад шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Хүссэн тогтвортой байдал хүртэл хагас цагийн турш чанаад, дараа нь хөргөөд ариутгасан саванд хийнэ.
