Даршилсан алим бол мэдээж Оросын хоол юм. Үүнтэй адил алимыг өвлийн улиралд хурааж авсан. Тэдний бэлтгэлд зориулж өөр жор санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - алим - 10 кг;
- - хөх тарианы сүрэл - 500 гр;
- Дүүргэх:
- - ус - 5 л;
- - давс - 75-80 гр;
- - элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал - 150-200 гр;
- - соёолж - 50-60 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, торхны хажуу ба доод талыг хөх тарианы сүрлээр доторлоорой. Уг процедурын өмнө сайтар зайлж, дээр нь буцалсан усаар хийнэ. Сүрлийн ачаар даршилсан алим нь ер бусын сайхан амт, үнэрийг олж авахаас гадна гэмтэхээс зайлсхийх болно. Хэрэв танд байхгүй бол хар улаалзганы навч ашиглаж болно. Тэдэнд 200 орчим грамм хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Алимыг торхонд байрлуул. 2-3 эгнээ тутамд сүрэл эсвэл хар улаалзганы навчаар давхарлаж бүү мартаарай. Мөн дэвтээсэн алиманд селөдерей, интоорын навч, гаа нэмж нэмэлт амт нэмж болно.
Алхам 3
Одоо дэвтээсэн алиманд соусаа бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үр уусмалыг буцалгана.
Алхам 4
Буцалсан уусмалаас 1 литр асгаж, дээр нь соёолж хийнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, өрөөний температурт цагийн дөрөвний нэгийг байлгана.
Алхам 5
15 минутын дараа үлдсэн хэсэгт нь соёолжны уусмалыг нэмнэ. Бүх зүйлийг зөв холино.
Алхам 6
Торхонд байгаа алимыг сүрлээр хучиж, бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэ. Жимсийг модон дугуйлангаар хучсаны дараа жинг нь тавина.
Алхам 7
Эхний 6-10 хоногт жимсээ 18-20 градусын температурт байлгана. Дараа нь тэдгээрийг зооринд шилжүүлж, тэнд 45-60 хоног байлгана. Нойтон алим бэлэн боллоо!
