Зөв зохистой шингээлтгүйгээр ямар ч бялуу нь хуурай царцдас шиг харагдана. Сироп нь зөвхөн жигнэмэг дээр асгасан чихэрлэг ус биш юм. Энэ нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг шүүслэг, амттай болгож, цоо шинэ амт өгдөг.
Шингэн сироп
Орц:
- ус - 125 мл (0.5 аяга);
- ликёр - 30 мл (2 халбага);
- элсэн чихэр - 185 мл (0.75 аяга).
Элсэн чихэрийг урьдчилан буцалгасан усанд хийж галд хийнэ. Элсийг уусгахын тулд шингэнийг хутгах хэрэгтэй. Ирээдүйн шингээлт буцалгасны дараа та түүнд архи нэмэх хэрэгтэй.
Хэт зузаан сироп нь бялуунд жигд бус тархах бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь шингэн хольцоос салж унах болно. Тиймээс бэлтгэлийн явцад нэвчүүлэлтийн тууштай байдлыг хянах шаардлагатай байна.
Сиропыг аажмаар бялуу дээр цутгаж, бялууг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж байх ёстой. Талх нарийн боовыг өрөөний температурт нэг цагийн турш дэвтээнэ.
Шоколадны сироп
Орц:
- шоколад - 200 грамм;
- өндөгний шар - 4 ширхэг;
- тос - 300 мл;
- ус - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага.
Урьд нь уургуудаас салгасан шарыг хумсны буюу холигчоор ташуурдах ёстой. Элсэн чихэрийг усаар шингэлж, дараа нь галд аваад буцалгана. Энэ сироп руу шараа асгаж сайтар цохино.
Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, ирээдүйн шингээлтэд нэмэх ёстой. Үр массыг сайтар холино. Дараа нь та хумсны хамт урьдчилан ташуурдуулж сироп дээр цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа та шоколадыг шингээж хөргөх хэрэгтэй.
Коньяк-интоорын уусмал
Орц:
- ус - 1 шил;
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- коньяк - 2 хоолны халбаганууд;
- интоорын сироп - 4 халбага.
Энэ нь ус, интоорын сироп, коньякийг холих шаардлагатай. Үр шингэнийг галд хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь та коньяк сиропыг 3 минутын турш чанаад дараа нь хөргөнө.
Амт өөр өөр сонголт бүхий уламжлалт сироп
Орц:
- ус - 120 мл;
- элсэн чихэр - 130 грамм;
- амт, шүүс, дарс, ликёр эсвэл хандмал - 1 халбага.
Бялуу, жигнэмэгийн сиропыг дэвтээх жор нь маш энгийн байдаг. Гэхдээ нэг орц найрлагаас болж гурилан бүтээгдэхүүний амт, үнэр хоёулаа өөрчлөгдөж болно.
Шинэхэн чанаж болгосон бялуу дээр сироп асгахгүй байх нь дээр.
Элсэн чихэрийг усаар шингэлж, буцалгана. Элс бүрэн ууссаны дараа савыг гал дээрээс аваад шингэнийг ойролцоогоор 37 ° C хүртэл хөргөнө. Дараа нь сироп дээр амт оруулагч орцыг нэмнэ.
Жимсний дүүргэлт бүхий бялуу хийхийн тулд жүржийн шүүс эсвэл чангаанзны хандмалыг шингээлтэнд нэмнэ. Хэрэв сироп дээр ванилийн ликёр нэмбэл цөцгийтэй нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршил нэмэгдэх болно (та үүнийг 2 грамм ванилийн сахараар сольж болно). Кофены дусаах уусмал нь жигнэмэгийн бялуунд тохиромжтой.
