Улаан лоолийн соустай шош нь төрөл бүрийн махтай сайн зохицдог. Жигнэсний үр дүнд амттай, сэтгэл ханамжтай хоёр дахь хоолыг олж авахын зэрэгцээ маш эрүүл байдаг. Шош нь хүний биед шаардлагатай бараг бүх бодисыг найрлагадаа агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр мах (гахайн мах);
- - 200 мл буурцаг;
- - 2-3 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг (улаан лооль);
- - сонгино;
- - лууван;
- - 1 хумс сармис;
- - давс (амсах болно);
- - чинжүү (амсах болно);
- - цардуул.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махан шөлтэй шош нь хоол хийхэд цаг хугацаа шаарддаг хоол юм. Буурцагыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш байлгана. Оройн хоолоо хийж амжихын тулд шошоо өглөө дэвтээх нь хамгийн сайн арга юм. Шошийг усанд дэвтээсэний дараа дээрээс нь буцалсан ус асгаж, зөөлөн гал дээр чанаж болтол нь жигнэнэ. Буурцагыг дэвтээсэн усанд буцалгана. Буурцагны төрлөөс хамаарч хоол хийх хугацаа 1.5 цаг орчим үргэлжилдэг.
Алхам 2
Энэ хооронд махаа бэлдээрэй. Энэ хоолонд гахайн мах хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Махаа хайчилж, бүх хальсаа аваад стейк болгон хуваагаад дараа нь зөөлөн гал дээр хайруулын тавган дээр буцалгана.
Алхам 3
Сонгино сонгино, хальсалж, цагираг болгон хувааж, лууваныг нилээд сараалжтай болгоно. Ургамлын тос бага хэмжээгээр халааж, дээр нь бэлэн сонгино, махны хэсэг, лууван нэмнэ. Хоолыг өөрийн амтанд тохируулан давс, перецээр амтлана. Сармисаа сармисаар дарж бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ. Махаа таган дор хайруулын тавган дээр өөрийн чийг уурших хүртэл буцалгана.
Алхам 4
Хоолны хувьд танд 2-3 tbsp хэрэгтэй. л. улаан лоолийн зуурмаг, үүнийг шилэн аяганд усаар шингэлнэ. Та мөн улаан лоолийн соусыг ердийн улаан лоолийн оронд орлуулж болно. Улаан лоолийг ашиглах нь хоолыг илүү амттай, илүү сайн, эрүүл болгоно. Улаан лоолийн зуурмагийг шөл дээр хийж давс, перец хийгээд 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Аягандаа нэг халбага цардуулыг усанд уусгаад шош, махан шөл рүү хийнэ. Цардуулыг соусыг өтгөрүүлэхэд ашигладаг. Байнга хутгаж, таваг зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь шөл, махаа тавган дээр тавиад үйлчил.
Алхам 6
Тиймээс улаан лоолийн соустай шошыг махаар чанаж идэж болох бөгөөд махан хоолонд зориулж хачир болгон тусад нь хийж болно. Үүний зэрэгцээ, шошны амт нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байх болно. Энэ бол витамин, нүүрс ус, уураг агуулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд улаан лоолийн соус нь шошны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг.
