Хэрэв та баярын ширээ зочдод нэгэн хэвийн мэт санагдахаас айдаг бол хэд хэдэн загасны салат бэлтгэ. Эдгээр амттай, хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос та тохирох зүйлийг амархан олох боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- газрын тос дахь макрел - 1 лааз;
- цөцгийн тос - 100 грамм;
- prunes - 10 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цуу - 3 хоолны халбаганууд;
- өндөг - 5 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 200 грамм;
- хушга - 100 грамм;
- майонезаас амсах болно;
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- халуун тамхи татдаг ягаан хулд - 700 грамм;
- улаан сонгино - 1 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- амт нь нимбэгний шүүс;
- фета бяслаг - 400 грамм;
- газрын хар чинжүү;
- шинэ яншуй;
- Гурав дахь жороор:
- лаазалсан туна загас - 1 лааз;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг;
- салат;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лаазалсан загасыг ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг. Газрын тосны лаазалсан макрелаас та самар, prunes бүхий анхны салат хийж болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд түүний орцыг бэлтгэх хэрэгтэй болно. Нэг зуун грамм цөцгийн тосыг хөлдөөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Арван prunes дээр буцалсан ус хийнэ, тэдгээрийг арван минутын турш усанд байлгаад цаасан алчуураар хатаана. Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, гурван цагийн турш буцалсан ус, гурван хоолны халбагатай цуугаар хийсэн маринад хийж байлгана. Сонгиныг marinade-д норгох нь үүнээс болж гашуун мэдрэмжийг намдаахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Таван өндөгийг хатуу чанаад, шарыг нь цагаанаас салгаж, үрж жижиглэнэ. Том алим, хоёр зуун грамм хатуу бяслаг үрж жижиглээрэй. Нэг зуун грамм хальсалж самарыг хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хуурна. Шарсан самарыг цавчих. Эцэст нь, лаазалсан макрелийн тосыг шавхан, загасаа сэрээгээр нухна.
Өргөн хавтгай тавган дээр жижиглэсэн уургийн давхарга, загасны давхарга, даршилсан сонгины давхаргыг тавина. Сонгиноыг майонезаас тосоор тосолно. Сонгино дээр сараалжтай цөцгийн тос, алим, шар давхаргыг тавь. Шарыг майонезаас асгаж, жижиглэсэн хушгаар цацна. Салатаа дэвтээсэн prunes-оор чимэглээд хоёр цагийн турш исгэж байлгана.
Алхам 2
Хэрэв та хөргөгчиндөө баярын ширээний уламжлалт хүйтэн утсан ягаан хулд төдийгүй бага зэрэг хуурай халуун тамхи татдаг ягаан хулд загастай бол фета бяслагтай анхны загасны салат авах болно. Үүнийг хоол хийхийн тулд загасны махыг бүхэлд нь яснаас салгаж, зүсэж эсвэл хэсэг болгон хуваа. Дунд хэмжээний улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Крым дэх зуны амралтаасаа буцаж ирээд, орон нутгийн зах дээр худалдаж авсан улаан сонгино бага хэмжээгээр авчирсан бол энэ нь хойд зүгт ургасан улаан сонгиноос хамаагүй бага гашуун амттай байдаг. Алимаа том ширхэгтэй үрж жижиглээд дээрээс нь нимбэгний шүүс дусаана.
Загасны сонгино, сараалжтай алимны давхаргыг таваг дээр тавина. Салатыг газрын хар чинжүүтэй хамт цацаж, майонезаар самна. Хэсэг бүрийг хүнсний хальсан эсвэл өндөр таглаатай таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатаа үйрмэг бяслагаар цацаж, яншуйгаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Лаазалсан туна загасыг шинэ ногоотой салат хийхэд ашиглаж болно. Энэ хоолонд та лаазалсан туна загасны тосыг зайлуулж, том ясыг зайлуулж, загас зуурах хэрэгтэй болно.
Шинэ өргөст хэмх, хэрчсэн Болгарын чинжүү, шанцайны ургамал навчийг салатны саванд хийнэ. Хүнсний ногоонд бэлэн загас нэмнэ.
Боолтыг бэлтгэхийн тулд нэг халбага нимбэгний шүүсийг хоёр хоолны халбагын чидун тос, нэг дусал давс, газрын хар чинжүүтэй холино. Боолтыг хутгаж, салат дээр хийнэ.
