Сагаган будаа нь гадаадын олон хүмүүсийн хувьд чамин хоол боловч Сагаган хуушуурыг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд хайрладаг. Тэднийг Францад галетти эсвэл бретон хуушуур, Канадад плое, Бельгид цэцгийн баглаа гэж нэрлэдэг. Сагаган хуушуур нь хөнгөн, зөөлөн, зөөлөн мөөгний амттай. Тэд чихэрлэг, мах, загас, ногооны чигжээсээр үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 шил сүү;
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1/4 халбага давс
- 3 халбага цөцгийн тос;
- 1/2 аяга Сагаган гурил
- 3/4 аяга улаан буудайн гурил
- 3 тахианы өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та зуурсан гурилаа урьдчилан бэлдээд хөргөгчинд хонуулбал Сагаган хуушуур нь тортой, хөнгөн болно.
Алхам 2
Сүү, өндөгийг өрөөний температурт халаана. Сагаган, улаан буудайн гурилыг хамтад нь шигшээд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Өндөг, сүүгээ хөнгөн хөөс хүртэл зодоод гурилтай хольж хутгагчаар дахин цохино. Үүнийг хөргөгчинд хий.
Алхам 3
Хуушуурын зуурмагийг хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг халаана.
Алхам 4
16-29 см хэмжээтэй хуушуурын тогоо аваад халаана. Жижиг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавиад гадаргууг цаасан алчуураар арчина.
Алхам 5
Хуушуурын зуурмагийг хайруулын тавган дээр юүлэхээс өмнө гурил нь ёроолд нь тогтох тусам шанагатай хутгана.
Алхам 6
Зуурсан гурилын ¼ утгыг авч, нөгөө гартаа хайруулын тавгаа аваад дээрээс нь асгаж, хайруулын тавгийг эргүүлээд зуурмаг бүх гадаргуу дээр жигд нимгэн давхаргад тархана. Хайруулын тавган нь халуун биш эсвэл бага зэрэг дулаахан байх ёстой. Үүн дээр зуурсан гурилыг "шүүрч авах" ёстой, гэхдээ шууд биш.
Алхам 7
Савыг зууханд буцааж тавь. Нэг минутын дараа хуушуурыг тусгай хусуураар арчиж, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Хуушуурыг 30 орчим секундын турш хуураад дараа нь хусуур ашиглан таваг руу шилжүүлнэ. Дараагийн зуурсан гурилыг олж, процедурыг давтана.
Алхам 8
Хуушуурыг бүлээнээр нь өгдөг тул хэрвээ та том хэсгийг нь чанаад хөргөөд амжсан бол хуушуурынхаа хэсгийг тугалган цаасаар хучиж, 120 ° С хүртэл халаасан зууханд хэдэн минут байлгаарай.
Алхам 9
Та бөглөөгөө Сагаган хуушуураар боож, Бретонны заншил ёсоор өнхрүүлж эсвэл дөрвөлжин дөрвөлжлөөд өтгөн эсвэл бяслагны соустай жигнэн хийж болно. Алимны алимны хамт галетти үйлчил.
