Францын ликёр Cointreau-г 1875 онд Эдуард Коинтро зохион бүтээжээ. Түүнээс хойш энэ нь өвөрмөц нарийн төвөгтэй амт, анхны шилнийхээ ачаар дэлхийн өнцөг булан бүрт танигдсан бөгөөд гадаад төрх нь архиныхаас дутахааргүй танигдсан юм. Энэхүү улбар шар өнгийн ликёрыг ихэвчлэн янз бүрийн согтууруулах ундааны коктейль бэлтгэхэд ашигладаг эсвэл цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Cointreau ликёрын анхны амт, алдар хүндийн нууц
Өнөөдөр дэлхийд алдартай Cointreau ликёрын жорыг Францын Анжерс хотод зохион бүтээсэн бөгөөд Эдуард Коинтро ах нарынхаа хамт жимс жимсгэнээс согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх жижиг үйлдвэр нээжээ. Бүтээгч нь улбар шар өнгийн ликёрын өвөрмөц найрлагыг төдийгүй ундаа асгаж байх ёстой анхны савыг гаргаж иржээ. Дараа нь хув тэгш өнцөгт лонх нь Cointreau ликёрын шинж чанар болж, энэ бүтээгдэхүүнийг орон нутгийн төдийгүй дэлхийн зах зээлд сурталчлахад хувь нэмэр оруулсан юм.
Cointreau ликёрын өвөрмөц амтыг бэлтгэхийн тулд Антилийн арлуудаас гашуун, Испани, Бразилаас гаргадаг хоёр төрлийн жүрж хэрэглэсэнээр тайлбарладаг. Үйлдвэрлэгчид өөрсдөө хэлэхдээ эдгээр жимсний амтыг гар аргаар арилгаж дотоод цагаан хэсгээс нь салгаж авдаг. Дараа нь царцдасыг наранд хатааж, хэдэн өдрийн турш нэрэх замаар манжин, үр тарианы бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан согтууруулах ундаагаар шингээнэ. Үүний дараа нэрсэнд чихрийн сироп, булгийн ус нэмнэ.
Энэ бол гашуун, амтат жүрж, мөн тодорхой хэмжээний элсэн чихэр, усыг эв найртай хослуулан Cointreau ликёрт ийм өвөрмөц, мартагдашгүй амтыг өгдөг. Энэхүү ундааг хайрлагчид нь түүний зөөлөн, баялаг байдал, цитрусын тэмдэглэл, сэргээгч, эмзэг бөгөөд хүчтэй амт чанарыг үнэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм ликёр хийх жорыг хамгийн найдвартай байдлаар хадгалдаг.
Cointreau ликёр коктейль
Cointreau согтууруулах ундаа дээр үндэслэсэн хамгийн энгийн, хамгийн алдартай коктейлийн нэг бол Cointrofizz юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шохойн хагасыг хэсэг болгон хувааж, шилэнд буталж, мөс, 50 мл Cointreau ликёр, 100 мл сод нэмнэ.
Cosmopolitan-ийг энэхүү гайхамшигтай согтууруулах ундаагаар бэлтгэхийн тулд та 15 мл Cointreau ликёр, 40 мл архи, 30 мл цангис жимсний шүүс, мөсийг сэгсрэгчээр холих хэрэгтэй. Үүний дараа шохойн хагасыг коктейль болгон шахаж, сэгсэрч, шилэнд хийнэ.
Cointreau дээр суурилсан өөр нэг алдартай коктейль бол Маргарита юм. Үүнийг бий болгохын тулд 15 мл Cointreau ликёр, 30 мл шохойн шүүс, ижил хэмжээний текила, буталсан мөсийг холино. Дараа нь коктейлийг нүдний шилэнд хийж, ирмэг дээр нь давс байх ёстой.
Cointreau цэвэр архи ууж байна
Cointreau жүржийн ликёрыг ихэвчлэн коктейль хийхэд ашигладаг боловч энэхүү ундааг жинхэнэ танигчид мөсөөр цэвэрхэн уухыг илүүд үздэг. Энэ бол түүний өвөрмөц баялаг амтыг бүрэн мэдрэх цорын ганц арга зам гэж үздэг.
Мөстэй хослуулбал Cointreau бага зэрэг үүлэрхэг болдог боловч анхны өнгө нь сэргээгддэг. Иймэрхүү хариу үйлдэл нь ликёр дахь байгалийн эфирийн тосны өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд тэд ундаа нь анхны амт, гайхалтай шинэхэн үнэрийг өгдөг.
"Ундаа" гэсэн гарчгийг өөрчилнө үү
