Маржорам бол дэлхийн янз бүрийн хоолны хоол хийхэд ашигладаг хамгийн түгээмэл амтлагч юм. Энэ нь хурц, бага зэрэг гашуун амттай, гавар үнэрийг санагдуулам амтлаг үнэртэй халуун ногоотой анхилуун амтлагч юм. Маржорамыг шөл, салат, загас, махан хоол, пуддинг, цайнд нэмнэ.
Маржорамыг янз бүрийн халуун ногооны холимогт хэрэглэдэг бөгөөд олон хоолны жороор орегано орлуулдаг. Хүнсний үйлдвэрт энэ амтлагчийг хиам, дарс, бяслаг, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Энэ өвс нь өөхний махаар хийсэн махан хоолонд сайн нийцдэг: хурга, гахайн мах. Энэ нь хоол боловсруулах процессыг сайжруулж, ходоодонд хүндээр тусах мэдрэмжийг арилгадаг. Германд өөх тос хиамны бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.
ОХУ-ын хоолны хувьд энэ амтлагчийг мах, мөөг, хүнсний ногоо, загасанд нэмдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнс лаазлах, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг: ликёр, шар айраг, ликёр. Энэ нь пуддинг, вазелин, компот, kvass-д байдаг.
Италид маржорамыг үхрийн махтай шөл, хүнсний ногоо, махан хоолоор хийсэн будааны шөл, Францад туулайн мах, эхний хоол, Чехословак улсад төмс, мөөгний шөл хийхэд нэмдэг, үүнгүйгээр гахайн махан хоол хийхгүй, Унгар - мөөг, байцаатай хоол. Улаан лооль, яншуй, цөцгий зэрэг олон төрлийн сүмсийг энэ амтлагчаар бэлтгэдэг. Хүйтэн хоолны дуршилыг хатаасан эсвэл жижиглэсэн маржорамаар чимдэг.
Маржорамтай хамгийн түгээмэл ундаа бол цай бөгөөд халуун улиралд цангааг тайлдаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- газрын маржорам - 1 tsp;
- урт цай - 2 tsp;
- ус - 2 шил;
- амт нь элсэн чихэр.
Маржорамыг бага хэмжээний буцалж буй усаар асгаж, 3 цагийн турш байлгана. Цайны дээр буцалсан ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хөргөнө, маржорамтай холино. Хүйтэн уугаарай.
Өвөрмөц үнэрийг өгөхийн тулд вазелин, компотонд амтлагч нэмнэ.
Маржорам нь өвөрмөц амт, хүчтэй үнэртэй тул өвөрмөц үнэртэй амтлагчтай хослуулж болно. Мэргэжлийн тогооч нар лаврын навч, анхилуун чинжүү эсвэл хар чинжүү, ганга, розмарин, лаврын нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Маржорам бол "Хмели-Сүнели", "15 эмийн ургамал" хэмээх халуун ногооны нэг хэсэг юм.
Энэхүү амтлагчийг мах, ногооны аяга, шөл, салат, ундаа, хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг. Гэхдээ хоол хийхдээ хэзээ зогсохоо мэдэх нь чухал бөгөөд эс тэгвэл маржорам нь толгой өвдөх, сэтгэл гутралд орох мэдрэмж төрүүлдэг.
