Арцны жимс нь олон төрлийн хоолны үнэр, амтыг сайжруулж, махыг tart амтлагчаар өгдөг. Тэд өөрсдөө ан хийдэг анчдын дунд түгээмэл байдаг. Алдартай хоолны мэргэжилтнүүд зөвхөн энэ ургамлын жимс төдийгүй боргоцой, мөчрийг ашигладаг.
Арцны хатаасан, шинэхэн жимс нь өөх тосны мах (галуу, гахайн мах), шувууны аж ахуй, загасны амтыг илчлэхэд тусална, жишээлбэл үхрийн махнаас шарсан мах болгон нэмж болно. Энэ амтлагч нь өвлийн бэлтгэлд бас хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа сармис, даршилсан алимтай даршилсан байцаагаар түгээмэл тохиолддог.
Жимс нь ундаа нэмдэг: шар айраг, вазелин, kvass. Гэртээ жин, архийг арцаар бэлтгэдэг. Ургамал нь хатаасан жимснээс элсэн чихэр хийдэг бөгөөд энэ нь цагаан гаатай сироп, олон амттан бэлтгэх үндэс суурь болдог.
Эдгээр жимсний анхилуун үнэрийг мэдэрч, түүнд агуулагдах бүх ашигтай элементүүдийг олж авахын тулд та нарийн төвөгтэй хоол хийж чадахгүй, харин хөргөгчинд 2 өдрийн турш хадгалдаг цай чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 tsp жимсийг 0.5 литр буцалж буй усаар асгаж, 1.5 цаг байлгана.
Энэ ургамлын жимсийг таваг дээр нэмэхээс өмнө тэдгээрийг ямар амтлагчтай хослуулж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Нарийн үнэрийн хувьд маржорам, розмарин, зира эсвэл гаа ашигтай байдаг. Мөн арц нь сармис, сонгино, селөдерейтэй хоол хийхэд нэн тохиромжтой. Бэлэн амтлагчийг гэртээ бэлдэж болно: 1 хоолны халбагыг зуурмаг дээр бутлана. арц, хатаасан мөөг ба кориандра, тус бүр 1 цайны халбага allspice, хар чинжүү, дараа нь 1 tsp нэмнэ. том давс. Энэ хольц нь гахайн мах, ялангуяа цавчих махтай хамгийн сайн тохирдог.
Энэ амтлагчийг ашиглах зарим дүрмийг мэдэх нь бас чухал юм. Хоолны жинг харгалзан шаардлагатай хэмжээний жимсийг тооцоолно уу. Аливаа бүтээгдэхүүний 1 кг тутамд 6 ширхэгээс ихгүй байх ёстой.
