Таррагон бол шарилж шиг харагддаг олон наст ургамал юм. Хоол хийхэд зөвхөн залуу найлзуурыг ашигладаг бөгөөд хурц, хурц амттай, халуун ногоотой үнэртэй байдаг. Тэд tarragon цэцэглэж эхлэх эхэн үед хурааж авдаг. Хүмүүс энэ ургамлыг tarragon, tarragon шарилж гэж нэрлэдэг.
Таррагон нь лийр, алимыг хамгаалах, исгэх, дэвтээхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хятадад энэ амтлагчийг будаа, чанасан загас, майонез, соусыг амтлахад ашигладаг. Таррагоныг спаржа, цэцэгт байцаа, шош, мөөг, мах бэлтгэхэд ашигладаг: тугал, хурга, гахайн мах, хурга. Хоолонд байгаа tarragon-ийн амтыг бүрэн илчлэхийн тулд та нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та махыг шинэ өвсөөр үрж байвал ялаа түүн дээр буухгүй.
Энэ амтлагчийг эхний курсуудад нэмдэг боловч бүрэн чанахаас хэдхэн минутын өмнө өөрөөр хэлбэл шөл нь гашуун болж хувирдаг. Эстрагон шарилжаар та мах, загасны баялаг сүмс бэлтгэж болно. Жишээлбэл, Herring таваг нь tarragon, тахианы шар, гичний соустай бүрэн нийцдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 tsp холино. элсэн чихэр, давс, 2 чанасан, хэрчсэн шар, 1 tbsp. гич, 2 цайны халбаган дээр зөөлөн хийнэ. ургамлын тос, 1 tsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, жижиглэсэн шинэ tarragon. Та энэ соустай ½ tsp нэмж болно. зөгийн бал, цагаан чинжүү.
Энэхүү амтлагч нь Францад түгээмэл тархсан бөгөөд энэ нь алдарт Béarnaise соус дээр нэмэгддэг. Кавказ болон Газар дундын тэнгисийн орнуудад залуу найлзуурыг олон төрлийн салатанд оруулдаг.
Эстрагоныг ямар ундаанд нэмдэг вэ?
"Тархун" согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй ундаа нь хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ нь мартагдашгүй амтыг эвэртэнд өгдөг. Түүнчлэн, энэ амтлагчийг Францын дарс, ликёруудад нэмдэг. Залуу ургамлын найлзуурын тусламжтайгаар та архины амтыг сайжруулж болно. Үүнийг хүчтэй ундаагаар лонхонд хийгээд 3 долоо хоног исгэхэд хангалттай.
Таррагоноор та гэртээ tarragon хоол хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 2 литр оргилуун ус, 2 нимбэг, дунд зэргийн эстрагон, элсэн чихэр, ваниллин амтлахад хангалттай. Таримоны нимбэгний найлзуурыг холигчоор нунтаглаж, дараа нь шилэн саванд хийнэ, ваниль, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Хэдэн цагийн турш шаардаж, шүүнэ.
