Сармисын эх орон нь Ази боловч дэлхийн олон оронд энэ ногоог өргөн хэрэглэдэг. Тэд үүнийг манай эрин үеэс ч ургуулж эхэлсэн бөгөөд Хятад, Энэтхэгийн эртний номууд дээр энэ талаар иш татсан байдаг, Орос улсад тэд 18-р зуунд сурч мэдсэн байдаг.
Хоол хийхэд зөвхөн чийдэнг ашигладаггүй, харин ургамлын бүх хэсгүүд: навч, баг цэцэг, сум. Сармисыг шинэхэн, даршилсан, шарсан, хатаасан, давсалсан, сармисны ширхэг, гурилаар хийдэг.
Энэ ургамал нь зөвхөн тавгийн амтыг сайжруулаад зогсохгүй биед ашиг тусаа өгөх болно. Эрдэмтэд энэ нь аллицин агуулдаг болохыг баталж, сармис нь пенициллин шиг биед нөлөөлөх чадвартай байдаг. Энэхүү ногоог тогтмол хэрэглэснээр цусны даралтыг бууруулж, өтгөрөхөөс сэргийлнэ. Ардын анагаах ухаанд сармисыг цус харвалт, зүрхний шигдээс өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг. Энэхүү ногооны ачаар гэдэс дотрыг хэвийн ажиллуулах, ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой бөгөөд атеросклероз, гипертензийн өвчинд тустай.
Гэхдээ сармис хэрэглэх нь ходоодны шарх, цус багадалт, бөөрний өвчин, гастрит, эпилепсийн эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Хүнсний ногоо нь хоолны дуршил сайжирдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс үүнийг орхих хэрэгтэй.
Манай улсад сармис маш их алдартай байдаг. Энэхүү халуун ногоотой ногоо нь салат, мах, загасны хоол, маринад, шөл, соус, цуутай мах, далайн хоол гэх мэт зүйлсээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэхдээ сармисаа алдахгүйн тулд хоолыг бүрэн чанаж идэхээс 1-2 минутын өмнө нэмэх хэрэгтэй. үнэр.
Энэ ногоог зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан байдлаар ашиглаж болно. Энэ сармис нь илүү зөөлөн бөгөөд амттай болдог.
Хүнсний ногоог marinate хийхийн тулд анхилуун үнэртэй лонхтой саванд хийж анхилуун чинжүү, лаврын навч, шанцай, хумстай хамт хийж, даршилж асгаж, цууны мөн чанарыг хамгийн сүүлд нэмнэ. Маринадыг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, ус, давс, амт нь хэрэгтэй болно.
Сармисаа ургамлын тосонд хуурч бас болно. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногоо нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд хэрэгтэй байдаг. Энэ нь халуун байхаа больсон боловч олон ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлджээ. Сармисыг өмнө нь эрдэнэ шишийн тосоор цацаж зууханд хийж болно. Үүнийг буцалгахын тулд чидун жимсний тос, хумс, розмарин, лаврын навч, далайн давс, хар чинжүү хэрэгтэй. Бүх найрлагыг саванд хийж 15 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно. Чанасан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Гэхдээ эсрэг заалтуудын талаар санах нь чухал юм: чанасан сармисыг гастрит, ходоодны шархтай хамт идэж болохгүй.
