Энэхүү жор нь нарийн, амттай бяслагтай бялууг дунд зэргийн амттай болгодог. Зэрлэг жимсний оронд нэрс эсвэл бөөрөлзгөнө тохиромжтой. Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол ааруулын массан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 750 гр рикотта;
- - 300 гр зэрлэг жимс;
- - 250 мл тараг;
- - 250 гр элсэн чихэр;
- - 225 гр цөцгийн тос;
- - 180 гр гурил;
- - 60 гр төмсний цардуул;
- - 4 өндөг;
- - ванилийн чихрийн уут;
- - 3 tbsp. жүржийн шүүсний халбага;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн хувьд 100 гр цөцгийн тосыг 40 гр элсэн чихэр, 1 өндөг, гурил, бага зэрэг давстай холино. Зуурсан зуурмагаас бөмбөлөг үүсгээд гялгар цаасаар боож хөргөгчинд хагас цаг байлгаарай.
Алхам 2
Жимсийг дүүргэхийн тулд саванд хийж, 50 г нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Жүржийн шүүсийг 15 гр цардуултай хольж, жимс дээр нэмээд дахин буцалгаад хөргөнө. Үүний дараа жимсний массыг жижиг шигшүүрээр арчина.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гурилынхаа талыг нимгэн өнхрүүлж, илгэн цаасаар хучсан хэвэнд хийж, сэрээгээр хатгаж, хөргөгчинд 20 минут байлгана. Үүний дараа 12 минутын дараа 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Дүүргэхийн тулд 125 гр цөцгийн тосоор 150 гр элсэн чихрийг хөөсөөр хутгаад ванилийн сахар нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохино. Масс дээр өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь хутгана. Үлдсэн цардуул, рикотта, тараг нэмээд хоёр минутын турш цохино.
Алхам 5
Жимсний нухашыг 3 хоолны халбагаар чимэн гоёж, үлдсэнийг нь 6 хоолны халбагатай холино.
Алхам 6
Үлдсэн зуурмагаас ирмэгийг зуурмаг дээр тавина. Аарцны массын талыг дээр нь тавина. Бөөрөлзгөнө нухашаа массын орой дээр спираль хэлбэрээр хийж, дээр нь модон саваагаар дугуй хэлбэртэй гулсуулна уу. Үлдсэн массыг дээр нь тавь. 180 градусын турш 70 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бэлтгэсэн агаартай бяслагны бялууг зэрлэг жимсээр хөргөөд хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн чихрийн нунтаг цацаж, нухашаар чимэглээрэй.
