Гратин бол нэлээд алдартай франц хоол бөгөөд янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Гол дүрэм бол тавагны гадаргуу дээр бяслагны царцдас байх явдал юм. Өөрийн хайртай хүмүүс, зочдод зориулж гратин хоол хийж үзээрэй, энэ ер бусын хоол таны цэсэнд бат бөх орно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Төмс (2 ширхэг.);
- - татсан тахиа (220 гр);
- - сонгино (20 гр);
- - тахианы өндөг (1 ширхэг);
- - Кефир (210 мл);
- - Давс ба амтат чинжүү;
- - Хатуу бяслаг (70 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гратиныг үргэлж жигнэмэгээр давхарлаж тавьдаг. Хамгийн сайн сонголт бол долгионтой ирмэг бүхий дунд зэргийн маффин цагаан тугалга ашиглах явдал юм. Бүх савыг эхлээд бага хэмжээний тосоор тослох хэрэгтэй.
Алхам 2
Сонгиноос хальсаа аваад сонгино бүрийг зайлж сайтар цавчих. Сонгины эхний давхаргыг бүх хэлбэрт тараана. Дараа нь татсан махаа сонгино дээр тавиад давс, чинжүүгээ амтлахаа мартуузай.
Алхам 3
Төмсийг хутга эсвэл хальсалж хальслаарай. Булцууг зайлж, том ширхэгтэй хувааж сараалжтай болгоно. Сараалжтай төмсийг бага зэрэг давсалж, аяганд шүүс гаргаж авна. 10-15 минутын дараа шүүсийг шавхан, төмсний массыг шахаж авна. Төмсийг хэлбэр дүрс болгон хуваа.
Алхам 4
Зуухаа урьдчилан халаагаад, цагаан тугалгагаа жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 25 минут буцалгана. Гратиныг жигнэх зуур бяслагыг аваад бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэн үрнэ. 25 минутын дараа зуухнаас цагаан тугалга авч, бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, зууханд буцааж тавина.
Алхам 5
5-7 минутын дараа гратиныг өтгөн бяслаг царцдасаар бүрхэж, шүүсийг таваг дотор хадгална. Мөөгөнцөрийг зуухнаас болгоомжтой авч тавиур дээр тавина. Гратиныг бүлээнээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл та тавагыг ямар ч ургамал дээр цацаж болно.
