Гурван аяга таваг нь дэлхийн олон үндэстний хоолны онцлох шинж чанар юм. Гэхдээ амттай, хоолны дуршил сайтай үнэртэй хоол авахын тулд аягыг сайтар цэвэрлээд хоол хийхэд бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Tripe,
- Хурц хутга
- Уксус эсвэл калийн перманганатын сул уусмал,
- Давс,
- Ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хутгаар уртааш зүсэлт хийх. Гэдэсийг хүнсний үлдэгдлээс чөлөөлөх (хэрэв та шинээр нядалсан амьтны гэдсийг ашиглаж байгаа бол үүнийг хийх хэрэгтэй). Хэрэв та зах дээрээс эсвэл дэлгүүрээс трип худалдаж авсан бол энэ алхамыг аль хэдийн хийсэн болно.
Алхам 2
Гурилыг дотор тал руу нь эргүүлж, дотор талын хальс (ходоодны салст бүрхэвч) -ийг арилгана. Энэ ажил нь шаргуу бөгөөд шаргуу юм. Тэвчээртэй байна уу! Гэдэс доторх бүх өөх тосыг хасах шаардлагатай бөгөөд хоол хийхэд бүү ашиглаарай.
Алхам 3
Бэлтгэсэн аягыг сул цууны уусмалаар (2-3%) эсвэл калийн перманганатын цайвар ягаан уусмалаар 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь дотоод эрхтний өвөрмөц үнэрийг арилгаж, аяга тавгаа илүү амттай болгоход тусална.
Алхам 4
Ходоодны давсаа үрээд 30 минут байлгана. Сайн зайлж угаана. Аялал одоо хоол хийхэд бүрэн бэлэн боллоо. Үүнээс аяга таваг нь таны ширээн дээр зохистой байр сууриа эзэлж, таны хайртай хүмүүст талархах болно.
