Та Польш улсад очиж үндэсний хоол амтлах боломжгүй. Өндөр илчлэгтэй, гэхдээ гайхалтай амттай, ер бусын хоол нь аливаа зочдод сэтгэл ханамжтай байдаг.
Польш хоолны онцлог шинж чанарууд
Польш нь түүх, уламжлал, түүний дотор гастрономийн уламжлалаар баялаг юм. Үндэсний хоол нь зөвхөн улс орны янз бүрийн бүс нутгийн нөлөөн дор байгуулагдаагүй бөгөөд бусад ард түмэн өөрсдийн онцлог шинж чанаруудыг авчирсан: иудей, армян, мажар, литван, татар. Польшийн жорыг Европоос ирсэн тогооч нар баяжуулж, уламжлал ёсоор Польшийн хаад, язгууртны ордонд очдог байв.
Польшийн үндэсний хоол нь аяга таваг бэлтгэхийг хамардаг бөгөөд гол найрлага нь байгалийн бэлэг юм: мах, мөөг, самар, ногоо, загас. Хуучин жорыг гэр бүлд эцэг эхээс нь хүүхдэд дамжуулж, сайтар хадгалдаг. Одоо ч гэсэн Польш тогооч нар жуулчдыг ротабага хуушуур, долоогоно цомбер соус эсвэл утсан хонины бяслагаар гайхшруулж чаддаг.
Польш, Оросын хоолонд даршилсан ногоо, мөөг, даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаа, квас, исгэсэн сүүн ундааг бас хэрэглэдэг. Энэ нь исгэлэн эсвэл халуун ногоотой хоолонд гол амтыг өгдөг эдгээр бүтээгдэхүүн юм.
Польш хоолны өөр нэг онцлог шинж чанар нь илчлэгийн агууламж юм. Ихэнх хоол хүнс нь хүнд нүүрс ус байдаг бөгөөд хэсэг нь ихэвчлэн маш том байдаг.
Польшийн хамгийн алдартай хоол
Польшийн шөл
- Журек бол махан шөл, хиам, квас, түүхий өндөг бүхий хөх тарианы гурилын исгэлэн дээр үндэслэсэн өлөн зэлмүүн, тэжээллэг шөл юм. Бүс нутаг бүр энэхүү жинхэнэ Польшийн хоолны жортой байдаг бөгөөд зөвхөн үндэс нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
- chiller - Хүйтэн үйлчилдэг kefir, ургамал, өргөст хэмх нэмсэн манжингийн шөлтэй исгэлэн шөл.
- chernina - галууны цуснаас хатаасан жимс, дотор эрхтэн, халуун ногоо зэргээр хийдэг.
- флаки - ногоотой гурвалсан шөл. Энэ нь домогт Польшийн хоол гэж зүй ёсоор тооцогддог. Зузаан, тослог тул шөлөнд үндэс ногоо, анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмэхэд 5 цаг гаруй хугацаа шаардагдана. Хоол хийхэд цаг хугацаа шаардагддаг тул польшууд колбыг кафе захиалах дуртай байдаг.
Хоолны газруудад шөлийг талх эсвэл аягатай том хэсгүүдэд өгдөг. Нэг удаагийн шөлний үнэ дунджаар 10-25 PLN (Польшийн злот) хооронд хэлбэлздэг.
Журек эсвэл ширхгийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та Польшоос ямар ч гипермаркетаар лонх, тетрапакаар исгэлэн авчирч, гэртээ дулаацуулж, үйлчлэхдээ Польшийн хөх тарианы талх нэмнэ. Журек суурийн нэг боодлын ойролцоо өртөг нь 2, 5 PLN, колбо нь 2-3 евро байна.
Халуун хоол
- bigos бол Польшийн хоолны барааны тэмдэг юм. Хиам, татсан мах эсвэл махыг даршилсан байцаа, мөөгөөр чанаж иднэ. Гэхдээ энэ бол зөвхөн тавагны үндэс суурь юм. Бигос хийх хорь гаруй жор байдаг. Энэ нь хиам, гахайн мах, эсвэл ер бусын халуун ногоо нэмсэн талх, шар айргаар үйлчилж болно. Супермаркетуудад бигосыг төрөл бүрийн саванд хийж ойр дотныхондоо бэлэг болгон авч болно.
- байцаа өнхрөх - чихмэл байцаа навч.
- өд - янз бүрийн чигжээс бүхий том бууз.
- илбэчид - үхрийн махан бууз.
амттан
- charlotte - уламжлалт алимны бялууг Польш улсад зохион бүтээсэн.
- эмээ - самар, шоколад эсвэл чанамалаар дүүргэсэн өндөр илчлэгтэй мөөгөнцрийн бялуу.
- mazurek - нарийн боовны бялуу.
Согтууруулах ундаа, орон нутгийн шар айрагны хувьд Зубровка архийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сүнсний хувьд Балтийн портер, Польшийн цайвар лагерыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Нэг шил нь ойролцоогоор 4 еврогийн үнэтэй байх болно.
Варшав хотод хаана амтлах вэ
Хуучин хотын захын талбай болон эргэн тойрны гудамжнаас уламжлалт хоолоор хийсэн кафе хайх нь зүйтэй. Тэнд байршил нь дүрмийн дагуу жижиг тул кафены ойролцоо байрладаг, эсвэл ширээгээ цэвэр агаарт гаргадаг.
