Жинхэнэ татар бялууг "Чак-чак" -аас дор хаяж нэг удаа амсаж үзсэн хүн түүний амтыг мартаж чадахгүй. Зөвхөн татар гэрийн эзэгтэй нар ч чак-чакийг хялбархан хоол хийж чаддаггүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - архи эсвэл коньяк - 2 хоолны халбаганууд;
- - сод - ½ халбага;
- - давс - 1/3 халбага;
- - улаан буудайн гурил - 400-500 гр;
- - ургамлын тос;
- - элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- - зөгийн бал - 1 шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Түүхий өндөгнүүдийг урсгал усаар зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж сэрээгээр нь цохиж, архи, бренди асгаж, сод, давс нэмнэ. Сайтар хольж, гурил нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг амны алчуураар хучиж хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Алхам 2
Сироп хийх. Жижиг саванд зөгийн бал, элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг бага дулаанаар хайлуулж, байнга хутгаж, буцалгахгүй.
Алхам 3
Зуурсан гурилын хэсгүүдийг хайчилж, тууз болгон хувааж, дараа нь эдгээр туузыг жижиг тууз болгон хуваа. Жижиг дөрвөлжин, ромбус болгон хувааж болно. Жижиглэсэн хэрчсэн зүсмэлүүдийг их хэмжээний буцалж буй ургамлын тосонд тослог шарагч эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хуурна. Алтан өнгө бол чак-чакийн бэлэн байдлын шинж тэмдэг юм. Бэлэн хэсгүүдийг дугуйлсан халбагаар аваад, коланд руу шилжүүлээрэй. Илүүдэл тосыг зайлуулах хэрэгтэй!
Алхам 4
Бүх зүйл шарсан бол бэлэн хэсгүүдийг зөгийн балны сироптой саванд хийж зөөлөн хутгаад дараа нь гүн гүнзгий тавганд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тавагны агуулгыг хавтгай таваг дээр тавина. Та нэн даруй тавган дээр бялуу хийж, сироп дээр асгаж болно. Чак-чак бялууг сонгож үзэм, чихэр жимс эсвэл хушгаар чимэглээрэй.
