ОХУ-д вискигийн нэр хүнд жил бүр нэмэгдэж байна. Эрхэм хүндэт ундаа нь янжуур эсвэл ханцуйвчийн адил сайхан амт, эд баялагийн зайлшгүй шинж чанар болжээ. Гэсэн хэдий ч виски маш олон байдаг бөгөөд үнэхээр сайныг нь сонгоход хэцүү байдаг.
Виски гэж юу вэ?
Виски нь янз бүрийн үр тариа, арвай эсвэл улаан буудайн исгэх бүтээгдэхүүнийг нэрэх замаар хийдэг боловч ихэнхдээ соёолж хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэлийн технологиос хамааран виски сортыг соёолж, үр тариа, холимог гэж хуваадаг. Тусдаа мөр нь эрдэнэ шиш дээр үндэслэсэн бурбон - Америкийн виски юм. Шилдэг хүмүүсийн дунд согтууруулах ундааг нэг "нэрэх үйлдвэрт" үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны хамгийн танигдсан төрөл юм. Энэ бол хамгийн баялаг амт, өөх тосны агууламжтай ганц соёолжны виски бөгөөд хордлогын эхэн үеийг хойшлуулах боломжийг олгодог гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн соёолжтой виски нь холимогоос өндөр үнэлэгддэг.
Виски гэдэг үг өөрөө Селтик хэлнээс гаралтай бөгөөд "амьдралын ус" гэсэн утгатай. Шотланд эсвэл Ирландад вискиний өлгий нутаг гэж тооцогддог боловч тэдний хэн нь дэлхийд анхны торх виски өгсөн тухай маргалдсаар байна.
Холимог виски нь соёолжны сүнс ба үр тарианы холимог юм. Үр тарианы виски үйлдвэрлэсэн бараг бүх эзэлхүүнийг холимог үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд цэвэр үр тарианы виски нь тод амт, үнэргүй байдаг. Сайн холилдсон виски сонгохдоо шошгон дээрх Deluxe шошгыг хайж, лонхонд агуулагдах соёолжны согтууруулах ундааны эзлэх хувь өндөр байгааг харуулна уу. Мэдээжийн хэрэг гоо сайхан нь холимог вискиийг зөвхөн коктейль хийхэд тохиромжтой гэж үздэг боловч энэ эрхэм ундаатай анх танилцахад энэ нь тохиромжтой юм.
Дэлгүүрээс юу хайх вэ
Онолын бэлтгэл хийсний дараа та шууд сонгон шалгаруулалт, худалдан авалт хийх боломжтой. Энд нэг чухал шалгуур бол хөгшрөлтийн үе юм. 3 настай виски, ялангуяа бэлгийн шил хайж байгаа бол хямд үнээр бүү уруу татаарай. Бага зэрэг нэмэлт мөнгө төлж, 5-7 насны илүү нэр хүндтэй насны виски худалдаж авах нь дээр.
Сайн виски цэвэр, эсвэл бага зэрэг ус, сод эсвэл мөсөөр хэрэглэдэг. Энэ нь ялангуяа ганц соёолжны вискигийн хувьд хамаатай бөгөөд энэ нь ундааны бүх амтыг бүхэлд нь бүрэн илчлэх боломжийг олгодог.
Дараагийн анхаарах зүйл бол шошго юм. Дүрмээр бол сайн виски нь Ирланд, Шотланд, Англи эсвэл АНУ-д үйлдвэрлэгддэг боловч бусад орнуудтай туршилт хийхгүй байх нь дээр. Нэмж дурдахад найрлага нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: ямар ч тохиолдолд тэнд этилийн спирт, амтыг оруулах ёсгүй. Хэрэв найрлагад зөвхөн соёолж, арвай, хөх тариа, эрдэнэ шиш орно гэвэл таны гарт жинхэнэ виски байгаа гэсэн үг юм. Ундаа уух чанарыг шалгах өөр нэг арга бол шилийг хүчтэй сэгсрэх явдал юм. Том бөмбөлгүүд үүсэх ёстой бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдах болно. Гэхдээ хамгийн эртний виски хүртэл ямар ч тунадас байх ёсгүй.
