Виски гарч ирсэн дэлхий лам хуврагуудад өртэй бөгөөд тэд үүнийг анх хатаасан болон тээрэмдсэн арвайн үр тариагаар ус хольж ууж байжээ. Дараа нь үүссэн согтууруулах ундааг хэдэн жилийн турш модон торхонд хадгалахаар үлдээжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд арвайн хамт үйлдвэрлэгчид хөх тариа, улаан буудай, эрдэнэ шишийг ашиглаж эхэлсэн. Виски бол баялаг түүхтэй эрхэм ундаа юм. Вискиний амтыг илүү сайн мэдрэхийн тулд тэд тодорхой дүрмийн дагуу уудаг. Виски хадгалах дүрмүүд бас байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нээгдээгүй виски лонхыг харанхуй, хуурай сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй, нарны шууд тусгал нь виски амтлахад тийм ч сайн нөлөө үзүүлэхгүй байж магадгүй юм.
Алхам 2
Наранд зөвхөн шошго нь бүдгэрч, лонхны агууламжийн амт өөрчлөгдөж зогсохгүй үйсэн бөглөө ч хатдаг. Орчин үеийн лонх битүүмжлэх технологи нь үйсэн доторх архины уураар байнга чийгшүүлж байдаг. Гэхдээ хэрэв виски олон жилийн турш (цуглуулдаг сорт) байсан бол та үйсэн чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хатсан бол архины исэлдэлт, ууршилт лонхонд аль хэдийн эхэлсэн тул ундаа амт чанараа алдаж эхлэв.
Алхам 3
Виски хүйтэн биш харин сэрүүн байдалд дуртай гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, тиймээс лонхыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Виски, хэт халалтыг тэсвэрлэдэггүй. Виски хадгалах тохиромжтой температур нь дунджаар 20 градус байна. Хадгалах байршлыг сонгохдоо өрөөний температурын тогтмол хэлбэлзэлд өртөхгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Лонх нь аль хэдийн битүүмжлэгдсэн тул өрөөний чийгшил нь тийм ч чухал биш юм.
Алхам 4
Та нээгээгүй лонх вискийг хүссэн үедээ хадгалах боломжтой. Хаалттай битүүмжлэл нь ундааны чанарт санаа зовохгүй байх боломжийг олгодог. Гэхдээ лонх нь босоо байрлалд байх ёстой бөгөөд ундаа нь үйсэнд хүрэхгүй байх шаардлагатай.
Алхам 5
Нээгдээгүй виски лонхыг хадгалахдаа лонхонд орж хүчилтөрөгч нь амтаа өөрчилж, вискитэй харьцаж эхэлнэ гэдгийг санаарай. Уг ундаа нь лонхонд үлдэх тусам агаарт их хэмжээний агаар орох тусам исэлдэлтийн процесс хурдан явагддаг тул виски чанар нь улам дорддог. Нэмж дурдахад виски бусад согтууруулах ундааны нэгэн адил задгай саванд ууршиж эхэлдэг.
Алхам 6
Одоо үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн виски үйлдвэрлэж, нэмэлт сав баглаа боодол хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үйлчилдэггүй, виски хадгалахад тохиромжтой байдаг. Нэгдүгээрт, хоолой нь шилний шилийг механик гэмтлээс хамгаалдаг, хоёрдугаарт ундаагаа өөрөө нарны шууд тусгалаас хамгаалдаг.
